Het barbecueseizoen ben ik dit jaar begonnen met vis. Vis is even simpel om te bereiden als een kipspiesje, op de barbecue die ik ook heerlijk zijn. Je kunt gevarieerd barbecueën. Shop, in dit geval de schol, bij de reguliere supermarkten zoals Albert Heijn of de viswinkel en let op het MSC keurmerk dan weet je ook dat je kwaliteit vis shopt en de vis duurzaam gevangen is. Vis eten is gezond en wissel dan ook regelmatig je voeding af. De schol waar ik voor gekozen heb is rijk...

Groene asperges kun je het hele jaar door eten. Dit koolhydraatarme groene aspergerechtje is dan ook het hele jaar door een aanrader op de barbecue bereiden, in een grillpan als bijgerecht of als snelle gezonde koolhydraatarme salade met een eitje. Voor een groene asperge salade met ei is het altijd wel tijd. Je kunt het aspergegerecht ook makkelijk maken als éénpersoonsmaaltijd. Voìla een healthy aspergesalade voor jezelf. Simpel. Asperges, ei en een aantal favorieten met Italiaanse kaas, zoals de ricotta en Parmezaanse kaas. Het gezegde luidt niet voor...

Pasta vind ik altijd een goed idee, gewoon een geniet maaltijd en het staat supersnel op tafel. Met weinig ingrediënten maak je de lekkerste pasta gerechten. Puur en met veel smaak. De lekkerste Italiaanse pasta's hebben weinig ingrediënten, ook deze snelle pasta met frisse cherrytomaatjes. Ik wist eigenlijk even niet wat ik moest koken en ik keek snel in de koelkast en ik maakte de pasta eerlijk gezegd met gewoon een aantal restjes, maar je kunt er ook gewoon boodschappen voor doen, want dit frisse pasta recept is...

We kennen allemaal wel van die dagen dat we gewoon niet veel meer in huis hebben aan groente, maar toch even een snel en vers willen koken. Eigenlijk kan dit altijd. Want het recept voor Italiaanse aardappelsoep met pancetta en pesto is de oplossing. Een typisch restjes recept met weinig ingrediënten. Heb je weleens gedacht aan een aardappelsoep? Bij ons blijven regelmatig de aardappels liggen of de aardappelen gaan niet allemaal op in de stamppot recepten en dan kun je deze aardappelsoep perfect maken met restjes. Recept Italiaanse...

Een heerlijke bijgerecht uit de Indonesische keuken met veel pittigheid van de sambal. Balinese eitjes met garnalen en sambal. Makkelijk om te maken, maar ook heel erg lekker. Één van onze favoriete bijgerechten. Krijgen we ze niet dan zijn we altijd een beetje teleurgesteld. Bij mijn dochter is dit ook al zo. Zo heeft iedereen zijn favorieten in de Indonesische keuken. Zo als alleen mijn Indonesische oma dat kan Heb je ooit de tv-serie gezien van Danny Jansen op 24Kitchen Zoals alleen oma dat kan. Naar mijn mening...

Met parelcouscous kun je heerlijk variëren. Als bijgerecht bij een Marokkaans stoofpotje, parelcouscous is een vervanger voor pasta en je kunt een parelcouscous salade maken. Met dit parelcouscous recept gaan we dit doen. We maken een parelcouscous salade met geroosterde courgette, ei en frisse en verse kruiden. Een vegetarisch hoofdgerecht, maar de parelcouscous salade is ook een lekker bijgerecht bij de barbecue. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de...

Op een druilerige lentedag is een soeprecept, zoals Italiaanse tomatenroomsoep met een Zuid-Europese twist nog steeds heel erg smakelijk. Deze Italiaanse tomatenroomsoep smaakt het hele jaar door goed. De tomaten voor dit romige tomatensoepje rooster je, waardoor het soepje van nature zout is en het ook in de zomer op warme dagen heel goed smaakt. Een soep recept om alvast te onthouden voor de warmere lentedagen en hete zomerdagen, maar ook als tussengerecht tijdens het kerstdiner. Nog een tip eet het gewoon koud als een Italiaanse gazpacho, want...

Ik ben denk ik niet de enige ben die na de Paasdagen, en ook na de Kerstdagen herkennen we het wel, met restjes Paasbrood of Kerstbrood blijft zitten. Al gaat dit recept over wentelteefjes van Paasbrood die ik simpel in de oven maak, ook met Kerstbrood is het een echte aanrader en dan gaat het verder gewoon precies het zelfde. Wentelteefjes maken, een broodpudding recept of het feestdagenbrood eten bij een kaasplankje zijn dan een goed idee. Wat ik helemaal zonde vind is om het brood weg te gooien...