04 okt

Eigenlijk haal ik altijd te veel groente in huis. Gewoon omdat ik veel groente wil eten. Makkelijke recepten voor groente zijn soep, shakshuka en een frittata, ook wel een ovenomelet en natuurlijk zelf tomatensoep maken. Koken moet dan vooral niet te moeilijk zijn. Eigenlijk moet je groente dan ook verspreid over de dag eten, zodat je in de avond niet een lading groente voor je neus zit en de lol er wel af is. Wat dan een goed is? Vervang je boterham voor een lekker soepje! Natuurlijk is...

07:00 / Diner / Home / Hoofdgerecht / Pasta / Recepten / Soep / Vegetarisch
0 Likes
12 apr

We maken weer een nieuw risotto recept op de website. Het is lente en dan vind ik heerlijk om met risotto te variëren. Ook kreeg ik een nieuwe Primecook pannenset en ik stond de trappelen om deze uit te proberen. Bij deze Primecook pannenset kreeg ik ook een Primecook stoofpan die perfect zou zijn voor risotto en een nieuwe Primecook koekenpan dus daarbij bedacht ik direct een recept. Eigenlijk is het niet zo raar dat deze pannen aansluiten op de Italiaans keuken, want Primecook is een Italiaans...

07:00 / Diner / Home / Hoofdgerecht / Recepten / Risotto / Slowcooking / Vis / Voorgerecht
0 Likes
02 mrt

Ben je in Italiaanse sferen en dan bedoel ik vooral zin in een rijke Italiaanse maaltijd? Dan blijft lasagne toch echt een favoriet? Voor ons thuis eigenlijk wel of een goed stoofpot recept, daar moet ik eerlijk in zijn. Maar wil ik de kinderen echt lekker groente laten eten, zonder dat ze zeuren, dan komt er een grote schaal comfort food op tafel in de vorm van lasagne. Deze keer een vegetarische lasagne. Ondertussen eten wij zeker vier tot vijf keer per week vegetarisch en dit gaat prima....

21:00 / Diner / Home / Hoofdgerecht / Ovenschotels / Pasta / Recepten / Vegetarisch
0 Likes
19 jan

Het is best wel lang geleden dat ik een simpel pastarecept Mijn pasta met ricotta en pijnboompitjes wordt veel gelezen op de blog, maar dit is al een heel oud recept. Een paar weekenden terug had ik zin in pasta met zalm. De oudste ging uit logeren en mijn dochtertje en ik zijn er dol op. Ja de peuter van drie jaar kan echt genieten van zalm en ook van spinazie. Dus dit bord met spagheti in ricottasaus met spinazie en zalm kwam op tafel. Heerlijk romig. Wil...

07:00 / 20 minuten recepten / Diner / Home / Hoofdgerecht / Pasta / Recepten / Vis
0 Likes
29 apr

Koolhydraatarm kan heel smakelijk zijn. Het is niet de eerste keer dat we een Italiaanse ovenschotel maken zonder pasta. Het kan namelijk heel goed. Je hebt er meer werk aan. En eerlijk gezegd is een messenblok kopen ook een aanrader. Je hebt meer snijwerk voor het bereiden van de groentes en een mandoline zijn nodig in de keuken tenzij je een perfecte snijkunst beheerst. Maar het resultaat is heerlijk en je eet een gezonde maaltijd met minder koolhydraten en die veel gezonder is. Je eet veel groente die...

07:00 / Diner / Gezonde recepten / Home / Hoofdgerecht / Koolhydraatarm / Ovenschotels / Recepten / Vis
0 Likes
04 mei

Ja de zomer komt weer naar lente en dat al in de eerste echte meiweek. Dat wordt genieten en vraagt om lenterecepten en zomerrecepten voor de aankomende week in het gevarieerd en makkelijk weekmenu. Couscoussalades, smeerseltje voor bij de borrel, zomers ontbijt en natuurlijk asperges. Wat zijn jouw favoriete zomer en lenterecepten? Natuurlijk kunnen we de barbecue ook niet vergeten, want ook die mag deze week wel weer aan! Gevarieerd en makkelijk weekmenu - week 18 Maandag - Broccolisoep met mascarpone De week starten we weer gezond met een soepje. Veel...

07:00 / Home / Weekmenu / Weekmenu 2018
1 Like
23 jan

Als de portobello paddenstoelen in de winkel liggen word ik eigenlijk altijd een beetje extra blij. Gewoon, omdat ze super lekker zijn en je zo heerlijk met de paddenstoelen kunt variëren. Zo maakte ik al een keer portobello paddenstoelen met port en geitenkaas en maakte ik niet zo heel lange geleden ontbijt portobello paddenstoelen met een zacht eitje uit de oven. Echt een aanrader! Onlangs bleven er toch nog een paar liggen en was het tijd voor een heerlijk lunch gerechtje met inderdaad een gevulde portobello paddenstoel. Ik...

07:00 / 20 minuten recepten / Budget food / Diner / Home / Kerst / Koolhydraatarm / Lunch / Recepten / Vegetarisch
7 Likes
24 aug

Ik vind ricotta echt één van de beste kaasjes uit Italië om mee te koken. Ricotta is zo heerlijke zacht. Je kunt er ook heel veel kanten mee op. Alleen kun je ricotta niet zo één, twee, drie in de pan gooien. Dan gaat ricotta klonteren. Onlangs was de koelkast weer eens bijna leeg en wilde ik toch snel even een maaltijd op tafel zetten en iets meer doen dan de ricotta gewoon op de pasta en klaar. Ik had al een keer eerder geprobeerd om een pasta...

07:00 / 20 minuten recepten / Diner / Home / Pasta / Recepten / Slowcooking / Vegetarisch
0 Likes