Een snel pastarecept met champignons voor het najaar dit pastarecept met champignons en bospaddestoelen staat makkelijk op tafel en ideaal voor de meatless en makkelijke maandag. De Italiaanse keuken vind ik echt heerlijk! Graag sta ik in het weekend in de keuken om een uitgebreide saus te maken die een paar uur op het fornuis moet staan, maar dit lukt niet altijd. Dus als de pasta cravings komen door de weeks en ik in een kwartier een lekkere pasta op tafel wil zetten die snel klaar is en ook...

Het is nog augustus dus een licht zomerrecept mag nog, laten we namelijk ondanks de regenbuien de zomer nog een beetje in ons hoofd houden en dat gaat goed met deze limoenrisotto met garnalen! Met deze limoenrisotto met garnalen komt bij ons de zon weer terug in de keuken en dat wil ik nog wel even zo houden. Aankomende winter komen er nog voldoende hartigere of zware gerechten, omdat we daar dan zoveel trek in hebben! Ingrediënten voor de limoenrisotto voor 2 personen 100 gram arborio rijst 1 limoen 150 gram (kleine) garnalen 40...

Deze pasta de linguini pasta met scampi in botersaus is een pastagerecht wat je op tafel durft te zetten.  De pasta staat met 20 minuten op tafel! Het recept is simpel en snel. De mooiste pasta's bij de betere Italiaanse restaurants vind ik altijd die waar met, op het oog weinig, veel smaak is gecreëerd en dit is zo'n Italiaans recept, waarbij het lukt. Het is wel één van mijn recepten dus als het toch niet zo Italiaans is, sorry! Zelfs de pasta heeft een pure frisse smaak zonder de vaste ingrediënten....

Deze stoofpot is echt één van mijn favoriete recepten en vervolgens maaltijden. Het mooiste, het lijkt veel werk, maar dat is het helemaal niet. Deze Italiaanse lamsstoofpot is met name geduld. Goed laten sudderen en smullen als hij klaar is. Voor mij is deze stoofschotel het lekkerst met brood. Ingrediënten voor een Italiaanse lamsstoofpot voor 4 personen 500 gram lamssvlees (stoofvlees, vraag het aan je slager) 1 aubergine 6 tomaten 2 uien 1 knoflookteen 0,5 liter rode wijn blikje tomatenpuree 1 theelepel oregano snufje zout en peper eetlepel bloem (wanneer de saus niet bindt) olijfolie Tips voor de bereiding van de...

Voor mij de meest prettige recepten door de weeks zijn de gerechten die  in 20 minuten op tafel staan. Deze week had ik nog in huis pasta met aubergine en mascarpone. Pasta is daarvoor één van mijn favo's het is alleen belangrijk dat de pasta steeds een andere bite heeft en door toeval kwam ik op dit recept met de boodschappen die ik nog in huis had, romige tagliatelle met aubergine en nog vega ook. Benodigdheden voor pasta met aubergine en mascarpone (4 personen) 300 gram tagliatelle 2 aubergines Olijfolie Zout 4 eetlepels...

Voor augustus een leuke winactie bij foodblog Foodinista met de mooie, praktische en hippe producten van Rosti Mepal die jij kunt winnen. Om je alvast op gang te helpen met de producten die jij kunt winnen is er een net zo´n hippe pasta carbonara bij gemaakt om mee aan te slag te kunnen. Lees verder in het blog hoe je met de winactie Rosti Mepal mee kunt doen. Winactie Rosti Mepal Voor het maken van de pasta carbonara heb ik de creatieve producten van Rosti Mepal mogen gebruiken die jij ook in augustus...

Heerlijke saffraanpasta. Het is zo makkelijk, luxe en lekker! Dit is het recept voor saffraanpasta wat bijna wel in je persoonlijke kookboek hoort te staan. Het is zo makkelijk, luxe en lekker! Saffraanpasta en omdat het een natte saus is ideaal met spaghetti. Houdt het simpel maak het als een soort pasta carbonara, maar laat alles extra's weg en laat de heerlijke saffraan de hoofdrolspeler zijn. Is het voldoende als hoofdgerecht tijdens de feestdagen? Het zou kunnen, maar als heerlijk tussengerecht of als heerlijke pasta bij een super biefstuk, stukje...

Een origineel pasta recept. Wat? Vis met rozijnen in tomatensaus? Dat is toch niet lekker? Echt wel als deze smaken samenkomen. Voor een goede tomatensaus is veel smaak tenslotte belangrijk! Hoe je deze pittige pasta met ansjovis maakt? Geniet zelf snel van deze heerlijke pasta en lees het recept. Pasta waarin je veel smaken herkent. Dat is de kunst van het Italiaanse koken met weinig veel maken. Met deze pasta proef je met weinig producten zowel een sterke zoete, zoute als pittige smaak. Dat allemaal in een lekkere tomatensaus...