14 jun Salade nicoise met makreel van Hemsley Hemsley + kookboek winnen

Wie jarig is trakteert! En dat ben ik ben vandaag! Al weer 33 lentes jong. Waar ga ik op trakteren? Op een salade nicoise met makreel? Opzich wel, want dit lekkere en gezonde saladerecept deel ik vandaag met je op de blog. Maar wat echt mooi is? Dit saladerecept komt uit het kookboek van de zussen Hemsley en Hemsley. Met dit blog geef ik je een klein voorproefje, maar je kunt het kookboek van Hemsley en Hemsley ook winnen! Dat is leuk. Het kookboek staat vol met inspirerende, gezonde en snelle recepten van de Hemsley zusters. Wat ik ga vandaag ga doen? Ik denk iets meer dan alleen een salade nicoise wegwerken. Het is mijn verjaardag en ik ben ondertussen 38 weken zwanger dus ik geniet nog even van een taartje, lekker lunchen wellicht en natuurlijk een (alcohol vrij) drankje. Cheers! En succes bij de wedstrijd!

Ingrediënten Nicoise salade met makreel voor 2 personen

• 250 gram sperziebonen
• 3 eetlepels water
• 3 eieren
• 1 handvol tomaatjes naar keuze
• 1/2 rode ui
• 1 handvol zwarte olijven zonder pit
• 1 eetlepel kappertjes
• 200 gram gerookte makreel (vers of uit blik)
• 1 kleine krop sla, maar je kunt ook variëren met witlof, rucola, ijsbergsla of slamix

Voor de nicoise dressing

• 4 eetlepels extra vergine olijfolie
• 2 eetlepels limoen of citroensap
• 1 eetlepel mosterd
• 1 theelepel honing
• peper en zout naar smaak

Tips voor de bereiding van de salade nicoise met makreel

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 20 minuten
Benodigdheden: snijplank, mes, 2 pannen, schaal, lepel, schaaltje

Maak ook eens de witlofsalade met makreel en zwarte olijven

Recept Salade nicoise met makreel van Hemsley en Hemsley

Kook de sperzieboontjes gedopt beetgaar. Kook ook de eieren op een bereiding naar smaak. In mijn salade zijn ze hard. Dit is gezonder tijdens een zwangerschap, maar ik zou zelf aanraden om voor halfhard te gaan. In dit blog vertel ik meer over het perfect koken van eieren. Laat beiden afkoelen.

Klop de nicoise dressing. Dat is simpel meng alle ingrediënten door elkaar.

Snijd de uien in ringen, snijd de tomaatjes door de helft of in plakjes, de olijven in ringen. Meng deze groente met de kappertjes door elkaar in een schaal. Giet de helft van de dressing over de salade.

Verdeel deze basis over de borden. Halveer de eieren, maak de sla schoon en snijd in kleinere stukken en snijd de makreel in stukken. Verdeel deze ingrediënten over de borden. Meng eerst de sla met de andere groente en garneer vervolgens met de eieren en de makreel. Maak de salade compleet door de nicoise dressing over de salade te druppelen.

Kookboek winnen! Het Hemsley en Hemsley kookboek

Geïnspireerd door dit gezonde en lekkere recept van de Hemsley zusters? Dan heb ik goed nieuws je kunt dit kookboek namelijk winnen! Het kookboek van de zusters staat vol met snelle, gezonde en lekkere recepten en zorgt voor diverse inspiratie voor iedereen. Vlees, vis, vegetarisch en vegan. Een echte musthave voor in de keuken.

Kookboek winnen! Wat moet je doen

Hoe zorg je ervoor dat jij het kookboek van Hemsley en Hemsley gaat winnen?

1. Natuurlijk ben je Facebookvriend van Foodinista, ben je ingeschreven voor de nieuwsbrief of volg je Foodinista op Instagram. Dit klinkt misschien raar, maar meer volgers, maken ook meer van deze leuke acties mogelijk en je blijft geïnformeerd over alle leuke acties. Mooi meegenomen.
2. Laat mij onderstaand in een reactie weten, wat jouw lievelingssalade is. Daar ben ik heel nieuwsgierig naar.
3. Vergeet niet sharing is caring! Deel dit bericht dus op Facebook, Twitter of andere social media kanalen. Een winactie is pas een winactie, wanneer anderen ook mee kunnen doen. Niet verplicht, maar wel heel erg leuk!

De winactie loopt tot 28 juni 2018. Na 28 juni ontvangt de winnaar bericht.

Deze winactie is afgelopen. De winnaar heeft ondertussen bericht ontvangen.

Meer blogs en leuke winacties ontvangen van Foodinista. Volg Blog Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.