Springrolls zijn altijd een goed idee! Ja deze springrolls heten dan wel springrolls, maar als je het mij vraagt dan zij het zomerrolls, want in de zomer dan krijg ik pas echt trek in deze heerlijke rolletjes gevuld met allerlei lekkers. Springrolls zijn tenslotte een lichte zomers maaltijd en je kunt ze zo lekker weg snacken. Zo kun je hier al een lekker recept vinden voor springrolls met mango en rivierkreeftjes en heb ik hier ook al een lekker recept voor je klaar staan met garnalen. Maar nu...

Een simpel recept dat al sinds het begin van mijn zwangerschap op het lijstje stond om te maken en natuurlijk te eten zodra ik weer rauwe zalm mocht na mijn bevalling; een klassieke zalmtartaar. Eindelijk de kleine Philou is er en de lijst aan favoriete recepten kan gemaakt worden en niet onbelangrijk gegeten worden. Daarbij dus de klassieke zalmtartaar. Wat daarbij naast natuurlijk een mooi stuk zalm erg belangrijk is is gewoon goed keukenmateriaal. Een goed koksmes moet je daarbij niet onderschatten. Ik ga het klassieke zalmtartaar recept...

Afgelopen donderdag was een heerlijke dag, waarbij ik eigenlijk drie leuke evenementen in één evenement mocht meemaken. Een kijkje bij de bourgondische boerderij De Lindenhoff in Baambrugge, meekijken bij Koop een Koe en een kookworkshop van Alain Caron. Dit allemaal op één locatie en in één evenement. Zelf vind ik het nogal belangrijk Weet wat je eet en daarom vind ik ook Koop een Koe een mooi concept. Tijd dus om eens rond te gaan neuzen tussen de koeien en te gaan proeven hoe vers het vlees is...