Eiersalade met gerookte zalm recept van Foodblog Foodinista

Eiersalade met gerookte zalm

Deel deze post

Met Pasen gaan we met de kinderen Paaseieren zoeken in de tuin. Het is in ieder geval de planning. Dat het een andere Pasen gaat worden dan vorig jaar? Ik verwacht het wel. Ik denk niet dat we leuke dagjes uit gaan en met grote gedekte tafels met familie gaan aanschuiven, maar wie weet. Maar Pasen ‘vieren’ gaan we wel. Hoe klein ook en een aantal Paasachtige recepten komen er zeker wel op tafel. Of het nu voor het ontbijt, de brunch of de borrel is. Een leuk en lekker receptje is deze eiersalade met gerookte zalm. Salades maken vind ik als het er op aan komt altijd veel lekkerder. Ook met eiersalade kun je oneindig variëren en je kunt er dan ook al heel veel vinden op de blog. Onlangs deel ik al mijn nieuwste receptje met je voor deze Pasen een eiersalade met groene asperges en ham, waarvoor je het recept hier kunt vinden. Nu deel ik nog een lekker en simpel eiersalade recept met je voor de eiersalade met gerookte zalm. Zo kun je lekker variëren.

Eiersalade met gerookte zalm recept van Foodblog Foodinista

Ingrediënten eiersalade met gerookte zalm

6 gekookte eieren
200 gram gerookte zalm
theelepel kappertjes
10 kleine augurkjes
2 bosuitjes
handje verse peterselie
handje verse bieslook
halve theelepel mierikswortel
1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels creme fraiche
snufje peper en zout

Tips voor de bereiding van de eiersalade met gerookte zalm

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten, zonder het koken en afkoelen van de eieren
Benodigdheden: pan, snijplank, eiersnijder, mes, vork, schaal, lepel, theelepel

Recept eiersalade met gerookte zalm

Kook de eieren hard en laat deze afkoelen in de koelkast.

Basis maken voor de eiersalade

Meng de mayonaise, creme fraiche en mierikswortel tot een glad sausje. Snijd de bieslook, peterselie, bosuitjes, augurkjes en kappertjes fijn. Meng deze door het sausje. Snijd de zalm in snippers en bewaar voor de garnering een iets groter stukje zalm. Meng de zalm door de salade basis. Breng de basis voor de eiersalade met gerookte zalm op smaak met een snufje peper en zout. Pel de eieren en snijd deze fijn met behulp van een eiersnijder. Prak de eieren vervolgens in een schaaltje iets grover fijn. Meng de eieren door de basis van de eiersalade. Maak de eiersalade af met de topping van zalm en eventueel met een beetje verse kruiden. Eet smakelijk!

Recepten voor eiersalade van Foodblog Foodinista?

Is eiersalade ook één van jouw favoriete salades? Bekijk dan ook deze recepten voor eiersalade eens:
– Een frisse eiersalade voor ieder moment van de dag.
– Voor bij de barbecue of maaltijd een grovere eiersalade maak je er snel bij.
– Maak direct wraps voor de lunch met een eiersalade met spekjes
– Ook lekker? Dat is deze Surinaamse eiersalade. Het recept ga je hier vinden.

Meer recepten van Foodblog Foodinista? Volg foodblog Foodinista op TwitterFacebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Geen reactie's

Geef een reactie