18 mrt Eiersalade met gerookte zalm

Of het nu voor het ontbijt, de brunch of de borrel is. Een leuk en lekker receptje is deze eiersalade met gerookte zalm. Salades zelf maken vind ik als het er op aan komt altijd veel lekkerder dan salades uit bakjes. Ook met eiersalade kun je oneindig variëren en je kunt er dan ook al heel veel vinden op de foodblog. Nu deel ik nog een lekker en simpel eiersalade recept met je voor de eiersalade met gerookte zalm. Zo kun je lekker variëren.

TIP! VUL EENS EEN AVOCADO MET EIERSALADE

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Ingrediënten eiersalade met gerookte zalm

• 6 gekookte eieren
• 200 gram gerookte zalm
• theelepel kappertjes
• 10 kleine augurkjes
• 2 bosuitjes
• handje verse peterselie
• handje verse bieslook
• halve theelepel mierikswortel
• 1 eetlepel mayonaise
• 2 eetlepels creme fraiche
• snufje peper en zout

Tips voor de bereiding van de eiersalade met gerookte zalm

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten, zonder het koken en afkoelen van de eieren
Benodigdheden: pan, snijplank, eiersnijder, mes, vork, schaal, lepel, theelepel

Recept eiersalade met gerookte zalm

Kook de eieren hard en laat deze afkoelen in de koelkast.

Basis maken voor de eiersalade met gerookte zalm

Meng de mayonaise, creme fraiche en mierikswortel tot een glad sausje. Snijd de bieslook, peterselie, bosuitjes, augurkjes en kappertjes fijn. Meng deze door het sausje. Snijd de zalm in snippers en bewaar voor de garnering een iets groter stukje gerookte zalm. Meng de zalm door de salade basis. Breng de basis voor de eiersalade met gerookte zalm op smaak met een snufje peper en zout.

Eiersalade met gerookte zalm maken

Pel de eieren en snijd deze fijn met behulp van een eiersnijder. Prak de eieren vervolgens in een schaaltje iets grover fijn. Meng de eieren door de basis van de eiersalade. Maak de eiersalade af met de topping van zalm en eventueel met een beetje verse kruiden. Eet smakelijk!

Recepten voor eiersalade van Foodblog Foodinista?

Is eiersalade ook één van jouw favoriete salades? Bekijk dan ook deze recepten voor eiersalade eens:

• Een frisse eiersalade voor ieder moment van de dag.
• Voor bij de barbecue of maaltijd een grovere eiersalade maak je er snel bij.
• Maak direct wraps voor de lunch met een eiersalade met spekjes
• Ook lekker? Deze Surinaamse eiersalade. Het recept ga je hier vinden.

Meer recepten van Foodblog Foodinista? Volg foodblog Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.