22 aug Maaltijd eiersalade

Voor mij zijn er eigenlijk twee soorten eiersalade? Twee soorten? Ja twee soorten eiersalade. Een eiersalade die je op je broodje, cracker, rijstwafel of wat dan ook smeert. Voor dit maaltijd eiersalade recept staat er al even een eiersalade recept op de blog. Ook heb ik al een keer een pittige eiersalade met Vadouvan kruiden gemaakt, waar mee je direct je wraps vult ook een heel goed idee! Alleen je hebt ook een maaltijd eiersalade. Ja niet echt een eiersalade die je in één keer weg eet, meer een eiersalade die je als bijgerecht eet. Bij bijvoorbeeld een barbecue. Of heel goed mee kunt nemen naar een picknick. Natuurlijk misstaat deze ook niet op de paastafel, maar dat is een beetje buiten het seizoen. Wel een absolute tip, dus niet vergeten. Hoe je deze maaltijd eiersalade dan maakt? Dat ga ik je nu laten zien en eigenlijk is het geheim weinig saus en maak een grove salade.

Variëren maak dan ook eens het recept Surinaamse eiersalade

Ingrediënten voor de maaltijd eiersalade

Een bijgerecht voor vier personen

• 6 hardgekookte eieren
• eetlepel mayonaise
• theelepel honing mosterd
• 1 rode ui
• 2 bosuitjes
• 4 gedroogde tomaatjes
• klein handje verse basilicum
• snufje gedroogde dille
• snufje peper en zout

Tips voor de bereiding van de maaltijd eiersalade

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten
Benodigdheden: Pan, vergiet, mengschaal, lepel, eiersnijder, snijplank, mes

Recept voor de maaltijd eiersalade

Kook de eieren hard en laat deze afkoelen.
Maak in de mengschaal het sausje voor de eiersalade. Meng de mayonaise, honingmosterd, peper, zout en dille. Snipper ondertussen de rode ui, bosuitjes en gedroogde tomaatjes. Ik vind het ideaal om dit in een hakmolentje te doen. Het scheelt veel tijd en je krijgt een perfect fijn resultaat. Anders zijn een mes en snijplank perfect. Meng het uienmengsel door het sausje. Snijd vervolgens de eieren met de eiersnijder in dunne plakjes en meng deze door de grove eiersalade. Serveer de eiersalade bij de andere gerechten. Natuurlijk is het ook een goed idee om de eiersalade bijvoorbeeld bij een barbecue op een hamburger te eten!

Borrelsalade recepten

Zelf borrelsalades maken? Het is simpel om zelf je salade bij de borrel te maken of je smeerseltjes voor op je boterham of cracker. Daarbij is het ook nog eens gezonder. Op de foodblog deel ik nog meer recepten met je. Wat dacht je van de volgende saladerecepten.

– Maak zelf Aziatische makreelsalade.
– Varieer met eiersalade met truffel.
– Een favoriet zelf maken? Maak zelf tonijnsalade met appel en kappertjes.

Meer blogs en saladerecepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.