Digitaal dineren dat is een best wel een goed idee voor een beetje me-time in een restaurant. Dan bedoel ik niet dat je je kind tijdens het lunchen of dineren een ipad in de handen drukt en er vervolgens je eigen feestje van gaat maken. Nee ik bedoel iets heel anders. Het is al weer vier jaar terug dat ik bij Gordon Ramsay in Las Vegas ging eten en geïntroduceerd werd met het digitaal dineren. Ik werd eigenlijk best wel verrast! Bij Gordon Ramsay werd voor mij het...

Eerlijk is eerlijk ik word altijd een beetje vrolijk als restaurantconcepten die het in Amsterdam super goed doen niet vergeten dat Brabant ook een heel super interessante omgeving is de deuren te openen voor hun concept! En ja! Dat dacht het healthy snacken concept SNCKBR uit Amsterdam ook. Nou ja de heren achter SNCKBR kwamen tot dat geniale idee. Waarom geen locatie vestigen in het zuiden van het land en de deuren openen in Eindhoven. Een goed idee! Ik moet toegeven dat ik SNCKBR wel kende, maar dat...

Er was een tijd dat Engeland of eigenlijk het Verenigd Koninkrijk niet echt uit culinaire hoogstandjes bestond. Ik denk dat dat de laatste jaren toch echt wel veranderd is en dan bedoel ik positief. Zo word ik zelf sowieso al heel erg enthousiast van een tripje naar Londen. Wellicht is niet alles wat je eet in Londen de echte Engelse keuken, maar in het Verenigd Koninkrijk is veel meer te ontdekken. Zo ga ik bijvoorbeeld in september een weekend Leeds ontdekken voor een Bierfestival, streetfood en de nieuwe...

De stad van The Sound of Music! Dat is Salzburg, maar het is voor mij gebleken dat Salburg zo veel meer is en dat we sowieso veel te weinig tijd hadden. Wij gingen naar Salburg als tussenstop op onze reis naar Italië. Een citytrip eigenlijk, want we hadden gewoon twee dagen de tijd om de highlights te bezoeken, maar wat is er veel te doen. Wij hebben geprobeerd om het beste uit deze twee dagen te halen. Met zijn drietjes gingen we op pad; Eric, ik en Florian....

Wat leuk ik kreeg een uitnodiging om Amersfoort en omgeving te ontdekken! Dat is natuurlijk een groot gebied. Er was dan ook een thema aan verbonden. Amersfoort met Bier en Food. Leuk! Een aantal jaar terug werkt ik voor Grolsch en toen was onder andere Amersfoort één van de steden waar ik regelmatig kwam. Bier dus! De horeca kende ik een beetje. Een beetje kan ik wel zeggen, want ik de afgelopen is er veel veranderd. Sowieso is het compleet anders, wanneer je je door insiders laat meenemen...

Eigenlijk zou ik diverse insteken hebben om de Maasvallei te omschrijven, maar toch heb ik gekozen voor de persoonlijke insteek. Ondanks dat ik niet uit Limburg kom, gaan wij samen alle vele jaren terug. Ik ken je niet als de Maasvallei, maar als mijn opa die in Maaseik woonde. Deze ontdekkingsreis ik maakte met de VVV Zuid-Limburg bracht mij terug naar vele herkenningspunten, haalde nostalgie naar boven en af en toe ook een beetje emotie. Aangezien mijn opa alweer vijf jaar terug is overleden is dat ook eigenlijk...

Eigenlijk doe je Athene te weinig eer aan met een korte stop-over, daar zal ik heel eerlijk in zijn. Athene is tenslotte een prachtige stad die bruist! Naar mijn mening kun je er absoluut naartoe op citytrip of gewoon al op vakantie. Cultuur, heerlijk wijken om doorheen te slenteren, de restaurantjes en je kunt gewoon naar het strand in Athene! Want Athene is de hoofdstad van Europa die het dichtst bij de zee licht met ook nog eens een top klimaat in het voor en naseizoen. Mooi mee...

Zo vaak werd het mij geadviseerd, het ultieme vakantiegevoel kun je ook echt wel dicht bij huis vinden. In Limburg bijvoorbeeld, maar ook aan de andere kant in Nederland. In Friesland bijvoorbeeld en dan kijk ik eigenlijk naar het gebied de Alde Feanen waar je kunt genieten van rust, kleine dorpjes en Friese specialiteiten. Mosterd, kaas, suikerbrood, oranjekoeken en van dat soort lekkers. Je bent dan ook nog zo in de hoofdstad Leeuwarden als je de rust even wilt ontvluchten en bijvoorbeeld een evenement wilt beleven, museum wilt...