In 'één recept laat ik de liefde voor Griekenland, pokebowls en de Griekse keuken samen komen, maar dan wel op een moderne manier. Ja het kan echt, maar dan in een Griekse pokebowl met kip gehaktballetjes, yoghurtsaus en feta. Een heerlijke rijkelijk gevulde kom met allemaal lekkere Griekse heerlijkheden. Een avondmaaltijd die je laat snacken van Griekse keuken. Heerlijk bij bijvoorbeeld een avondje Netflix of wanneer je zelf een snelle maaltijd met een Griekse twist op tafel wilt zetten. Ik beloof het je dan is deze Griekse Pokebowl...

Dit is echt één van mijn favoriete NewFysic recepten: Aziatische slawraps. Lekker snacken! Want als je eigenlijk iets mist wanneer je af wilt vallen dan is het natuurlijk snacken en eigenlijk ook wel sushi. Ja sushi mis je ook, want sushi zit gewoon vol met suiker. Dan ga je op zoek naar geweldige vervangers. Dat kan natuurlijk ook een pokébowl zijn, maar je kunt bijvoorbeeld ook deze Aziatische slawraps met garnalen maken, waar je gewoon een groot bord of een grote schaal met vult en heerlijk van kunt...

Toen het deze zomer dertig graden was zat ik te genieten van deze pokebowl met hoisin eend. Ik weet het, je eet toch geen eend in zomer? Eend is wild en je eet eend in de herfst en de winter. Daar ben ik het mee eens. Maar na negen maanden zwangerschap had ik een wensenlijstje gemaakt met ingrediënten die ik toch wel een lange tijd niet mocht en daar stond deze hoisin eend op. Verder geen aardappelpuree of zware groente erbij, wat ook erg lekker is, maar gewoon...

Zoals velen heb ik tijdens mijn zwangerschap ontzettend veel trek gehad in sushi, want wat je niet mag dat wil je hebben. Oké er zijn sushi's die je prima kunt eten, maar de favorieten blijven voor mij toch de sushi's met rauwe vis. Na mijn zwangerschap bleef deze trek, want sushi is gewoon ontzettend lekker. Echt sushi halen of het allerliefst bij een sushi restaurant eten is er nog niet van gekomen. Er stond nog al veel eten op mijn wensenlijstje voor na mijn zwangerschap, maar ik ging...

Al eerder schreef ik over mijn enthousiasme over het Koelkastkookboek een super handige handleiding voor het doen van budget boodschappen en vooral, wanneer je met meer boodschappen overblijft dan die je uiteindelijk gebruikt. Alleen uit het kookboek heb ik nog niet gekookt. Ik ben het kookboek eens goed gaan bekijken en zocht een heerlijke salade uit namelijk het parelcouscoussalade recept met zalm en edamame. Edamame ken je misschien wel als die gezonde sojaboontjes van de sushirestaurants. Ik vind ze altijd heel erg lekker, maar dan zijn ze ook...