Eiersalade met truffel recept van Foodblog Foodinista

Eiersalade met truffel en ham

Deel deze post

Deze eiersalade gaat op chique! Wij hebben er van genoten tijdens de Paasdagen, maar eerlijk voor iedere borrel of tussen een luxe sandwich is de eiersalade met truffel een feestje! Voordeel je maakt deze eiersalade heel snel en simpel, zoals alle andere eiersalades je geeft er alleen net dat beetje extra’s aan. En in het aspergeseizoen is deze eiersalade met truffel natuurlijk een luxe bijgerecht voor bij je witte goud. Dus heb ook jij na de Pasen nog geen genoeg van eiersalade dan moet je deze eiersalade met truffel een keer maken.

Ingrediënten Eiersalade met truffel

5 eieren
2 eetlepels truffelmayonaise
1 ui
125 gram hamblokjes
snufje peper en zout
theelepel verse peterselie

Tips voor de bereiding van de eiersalade met truffel

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten
Benodigdheden: pan, snijplank, bakje, lepel, mes, eiersnijder

Meer variatie? Maak ook eens het recept voor Surinaamse eiersalade met lekker veel pit!

Eiersalade recept met truffel van receptblog Foodinista

Recept voor eiersalade met truffel

Kook de eieren hard. En laat deze vervolgens afkoelen in de vriezer. Dat gaat veel sneller, wanneer je de eiersalade snel op tafel wilt zetten. Maak ondertussen de saus voor de eiersalade. Meng de truffelmayonaise met een snufje peper en zout. Snijd de peterselie fijn, bewaar een beetje voor de garnering en meng ook de peterselie door de truffelmayonaise. Snipper de ui en meng ook deze met de truffel. Vervolgens kunnen de hamblokjes erbij en roer het geheel goed door. Het is tijd om de eieren te pellen. Snijd deze vervolgens fijn of doe ze zowel horizontaal als vertical in de eiersnijder. Meng de eieren door de saladebasis en serveer de eiersalade bij de borrel met bijvoorbeel partycracker van Matzes. Licht en niet vol van smaak, waardoor de eiersalade met truffel centraal staat.

Meer eiersalade recepten? 

Maak dan ook eens deze frisse eiersalade of juist het pittige eiersalade recept van Foodblog Foodinista.

Meer recepten van Foodblog Foodinista ontvangen? Volg foodblog Foodinista op TwitterFacebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.



gtag(‘config’, ‘UA-43776150-1’);

Geen reactie's

Geef een reactie

CommentLuv badge

%d bloggers liken dit: