10 jul Gegrilde paprika en tomatensoep

Gegrilde paprika en tomatensoep is een heerlijk soep recept. Iets meer werk dan een basis soeprecept, maar je krijgt er zo veel meer smaak voor terug. Het grillen van de tomaat en paprika zorgt er voor dat de groente pittigere en vollere smaken krijgen. Een recept met veel groente en vitamines en perfect voor diverse momenten op de dag. Ik maak dit groentesoep recept bijvoorbeeld voor de lunch, maar in de zomer heb ik er ook voldoende aan als diner met een broodje en bij warme temperaturen heb ik toch altijd iets minder honger, herkenbaar? Zelf de gegrilde paprika en tomatensoep maken doe je met dit tomatensoep en paprikasoep recept.

Volg Foodinista op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste recepten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Ingrediënten gegrilde paprika en tomatensoep voor 4 personen

• 2 paprika’s
• 250 gram cherrytomaatjes
• 2 rode uien
• 500 ml water
• blokje groentebouillon
• snufje gedroogde rode peper
• 2 eetlepels olijfolie

Tips voor de bereiding van de gegrilde paprika en tomatensoep

Moeilijkheidsgraad 1-5: 2
Tijdsduur: 25 minuten

Benodigdheden in de keuken

• grote ovenschaal
• soeppan
• spatel
• BBQtang

Recept gegrilde paprika en tomatensoep

Verhit de oven voor op 210 graden.

Groente grillen in de oven

Snijs de groente grof en verdeel de groente over de ovenschaal en besprenkel deze met de olijfolie. Plaats de groente voor 40 minuten in de heteluchtoven en niet onder de grill. In de grill wordt groente zwart. Dat is niet de bedoeling. Het is de bedoeling dat de smaak los komt, meer niet.

Paprika-tomatensoepmaken

Wanneer de groente heet uit de oven is, dan kan deze direct in de soeppan. Verhit de pan en giet er het water bij. Ook het bouillonblokje en de snuf peper kan erbij. Laat de soep nog 20 minuten pruttelen en zet er vervolgens de staafmixer in en pureer de soep fijn.

Meer recepten ontvangen van Foodblog Foodinista? Like Foodblog Foodinista en volg Foodinista op Instagram en Pinterest.