Gebakken rijst recept foodblog Foodinista

Basis gebakken rijst met tauge

Deel deze post

Snel Azië op een bord met pittige gebakken rijst met tauge. Binnen 15 minuten ben je klaar met dit recept. Vol groente, pit, mager, gezond en je wilt er meer van! Hoe je het maakt, lees verder.

Ingrediënten voor gebakken rijst voor 4 personen

400 gram gekookte rijst
1 rode peper met de zaadlijsten
3 bosuien
300 gram tauge
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels zonnebloemolie
3 eieren
1 theelepel sesamolie
1 teen knoflook

Tips voor de bereiding van de gebakken rijst

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 20 minuten
Benodigdheden: wok, snijplank, mes, lepel, spatel

Recept voor gebakken rijst

Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie samen met de sojasaus en sesamolie in de wok. Snijd ondertussen de rode peper en bosuien fijn deze mogen in de olie in de wok en even kort wokken. Pers de knoflookteen fijn en voeg deze toe aan mengsel in de wok. Wok dit nog 1 minuut door.
Voeg de rijst hand voor hand toe en zorg dat het mengsel goed in de rijst trekt en zicht verdeelt. Doe dit voor ongeveer 5 minuten, waardoor de rijst goed warm wordt. Je merkt ook dat de rijst een beetje aanbakt (gebakken rijst) blijf hierdoor goed wokken.
Maak na deze 5 minuten in het midden pitje, waarmee je de bodem kan zien. Voeg 1 eetlepel zonnebloemolie toe. En kluts de 3 eieren in het midden en wacht tot het een zacht gestold omelet wordt. Roer vervolgens de eisnippers door de rijst.
Voeg de tauge nog 2 minuten wokkend toe aan de rijst.

Verdeel de rijst over de borden en voor wat extra pit verdeel een beetje peterselie over de rijst. Klaar is je gebakken rijst en eet smakelijk!

Vaker snel gebakken rijst maken? Kijk dan ook eens naar het recept voor rijst met spekjes en garnalen.

Geen blog missen van Foodinista? Like Foodblog Foodinista en volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

2 Reactie's
  • Annelien Vermeersch
    Geplaatst op 19:36h, 18 april

    Moet je dus de rijst onbekookte toevoegen of kook je die eerst gaar?

  • admin
    Geplaatst op 08:31h, 19 april

    Beste Annelien,

    Leuk dat je het recept wilt maken. Wel gekookt, bij de ingrediënten staat 400 gram gekookte rijst beschreven. Geen probleem hoor meestal omschrijf ik het koken in het recept ;-).

    Groetjes,

    Daphne

Geef een reactie