10 aug Watermeloensalade met feta

Het zonnetje blijft schijnen en daarom mag de barbecue ook nog wel even aan. Nog een beetje inspiratie nodig voor lekkere barbecuerecepten? Misschien niet voor op de barbecue, maar inspiratie voor salades bij de barbecue kan soms ook een heel goed idee zijn. Om ook bij de barbecue vitamines binnen te krijgen en niet alleen hele zware salades te eten maak ik altijd graag snelle salades met fruit, zoals deze watermeloensalade met feta en deze snelle en frisse salade maak je zo!

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en volgt altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief voor up-dates.

Ingrediënten voor watermeloensalade met feta en munt

• 1 kleine watermeloen
• 1 blok feta
• 15 zwarte olijven
• handje verse munt
• handje verse baslicum
• 1 eetlepel olijfolie
• snufje zout en peper

Tips voor de bereiding van de watermeloensalade met feta en olijven

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten

Keukenbenodigdheden:

• groot mes
• klein mesje
• snijplank
• lepel
• schaal
• mengschaal

Bij een zomerse salade past natuurlijk ook een zomerse saladeschaal! Hier kun je hele leuke saladeschalen vinden.

Variëren? Maak ook eens de salade met cantaloupe meloen

Recept watermeloensalade met feta

Het maken van deze watermeloensalade met feta is eigenlijk bijzonder simpel. Wel bewaar ik de ingrediënten eerst even apart, zodat ik de schaal met de salade later apart opmaak maar dat is natuurlijk naar keuze.

Watermeloen snijden

Snijd de watermeloen in plakken en snijd er vervolgens blokjes uit. Bewaar deze even in een mengschaal. Snij de feta in blokjes en bewaar deze even apart. Snij de zwarte olijven in ringen. Snijd of knip de munt en basilicum fijn.

Verdeel dit alles over de saladeschaal, zodat het goed is gemengd, maar er nog een beetje mooi uit ziet de feta gaat snel kleverig brokkelen. Giet de olijfolie eroverheen, strooi de kruiden er overheen en een snufje peper en zout. Klaar is de barbecuesalade of zomerse salade.

Zomersalade recepten van Foodblog Foodinista

Meer saladerecepten voor meer inspiratie? Kijk dan ook eens naar deze recepten:

• Een frisse salade voor bij de maaltijd maak je met komkommer en mango.
• Veel groente met een Italiaanse twist, maak je met de gegrilde groente salade.
• Met zalm en forel maak je ook je eigen borrelsalade.

Meer blogs en saladerecepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.