10 okt Wat eten we deze week? – Herfst Weekmenu Week 35 2022 Foodinista

Een nieuwe week en een nieuw weekmenu met herfst recepten. Fijne herfstmaaltijden helpen je door de herfstdip heen al genieten we voorlopig toch best wel van een mooie herfst. Even een boswandeling maken in het herfstzonnetje en gezellige herfstactiviteiten ondernemen is denk ik een goed idee en daarna een lekkere herfstmaaltijd met misschien ook al een stamppot. Een kaarsje aansteken thuis in de avond, filmpje kijken en en lekker drankje en hapje. Dit afwisselen met af en toe naar buiten en zo geniet je echt van de herfst en de prachtige herfstkleuren en herfst ingrediënten. Maar wat eten we deze week? In ieder geval: paddenstoelen, een stamppot en ovenschotels en we eindigen de week met een toetje. Natuurlijk allemaal weer een beetje anders, creatief en niet te moeilijk, zoals je wel van mij gewend bent. Verwarmend en vol vitamines en mineralen. Ik houd echt van herfst recepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van pompoensoep, romige spaghetti en stamppot spruitjes? Weg met de herfstdip in het weekmenu week 35 2022.

Meer inspiratie voor weekmenu’s? Start dan bij de weekmenu’s van 2020 en de weekmenu inspiratie van 2021. Bekijk hier het weekmenu week 33 en het weekmenu week 34 van 2022.

Wat eten we deze week? – Weekmenu Week 35 2022

Maandag – Geroosterde tomaten-pompoensoep

Begin de week met een warme kom geroosterde tomaten pompoen soep.

Bereidings Tijd: 20 minuten + groente grillen
Recept: Tomaten pompoensoep

Dinsdag – Stamppot kapsalon stijl met kip shoarma en spruitjes

Stampen op dinsdag met de kapsalon stamppot met spruitjes en kip shoarma.

Bereidings Tijd: 30 minuten + oven tijd
Recept: Stamppot kapsalon stijl met kip shoarma en spruitjes

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Woensdag – Italiaanse tosti met salami en courgete

Op woensdag doen we lekker makkelijk, dit doen wij ook regelmatig, want dan is het sport dag. Bijvoorbeeld met deze Italiaanse tosti met salami en courgette.

Bereidings Tijd: 20 minuten
Recept: Italiaanse tosti met salami, mozzarella en courgette

Deze tosti bereiden we overigens in de airfryer. Wist je dat je daar ook heel makkelijk tosti’s in kunt bereiden?

Donderdag – Spaghetti in peper roomsaus met paprika en tomaat

Op donderdag doen we lekker en makkelijk met een spaghetti in peper roomkaassaus met paprika en tomaat. Waarbij ik altijd wel kies voor volkoren pasta.

Bereidings Tijd: 20 minuten
Recept: Spaghetti in peper roomkaassaus met paprika en tomaat

Vrijdag – Gnocchi met witte truffel en spinazie

Weekend! En we beginnen met het witte goud. Een makkelijke maaltijd met vier ingrediënten en een beetje luxe. Gnocchi met spinazie en witte truffel.

Bereidings Tijd: 20 minuten
Recept: Gnocchi met spinazie en witte truffel

Zaterdag – Traybake recept: Pompoen, chorizo en aardappel uit de oven

Op zaterdag schuif je een lekkere bakplaat de oven in. Weinig werk en veel effect. Dit fijne recept voor pompoen, chorizo met aardappel komt uit het kookboek De Wereldse bakplaat van Rukmini Iyer. Een aanrader met nog veel meer fijne en makkelijke recepten met heel veel smaak.

Bereidings Tijd: 25 minuten + oven tijd
Recept: Bakplaat met pompoen, chorizo en aardappel

Zondag – Stroopwafel Tiramisu

De week sluiten we af met een lekker recept voor bij de koffie of een toetje. Een stroopwafel tiramisu om de week mee af te sluiten.

Bereidings Tijd: 30 minuten
Recept: Stroopwafel Tiramisu

Meer recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.