In de herfst kijken we uit naar de stoofpotjes en suddervlees. Vooral zijn het fijne recepten tijdens de feestdagen, want stoofvlees kun je voorbereiden. Mooi bereiden en langzaam gegaard. Zoals bijvoorbeeld dit stoofpotje rundvlees met speculaas en port. Of een stoofpotje bij de feestdagen past, ik denk het wel. En het is ook allemaal afhankelijk van de ingrediënten. Je kunt kiezen voor een simpele haché, maar ook kiezen voor mooie ingrediënten, zoals bijvoorbeeld port, wat direct veel smaken geeft aan je stoofvlees. (adsbygoogle...

Geen zin om te koken of geen tijd om te koken? Is je keuken te klein voor een culinair hoogstandje, maar je hebt wel een oven? Gooi alle excuses maar oven boord, want je kunt namelijk altijd koken. Een stoofpotje, zoals chili met rundvlees en chocolade maak je makkelijk in de oven. Een beetje inspiratie voor deze recepten kunnen handig zijn en dan grijp je soms naar een kookboek. De kookboeken van Rukmini Iyer en haar recepten zijn mateloos populair en ik het begrijp het wel. In de...

Wanneer je de vakantie in Italië mist dan ga je de Italiaanse recepten zelf maken. Het recept voor pruttelend Italiaans stoofvlees. Wel een Italiaans stoofvlees recept zonder alcohol en geloof mij het is even lekker! Geen rode wijn deze keer, nee inderdaad een stoofvlees recept zonder alcohol. Lekker in de slowcooker of in de stoofpan stoven. Het stoofvlees wordt meestal met een fles rode wijn gemaakt, maar bij mij thuis genieten de kinderen ook van stoofvlees en dan kook ik toch liever zonder alcohol. Daarbij kan ik zelf...

Carnaval begint en dan is een stevige bodem of snack maaltijd tussendoor wel nodig! Laten we eerlijk zijn dit stoofvlees recept met Schrobbelèr wil je niet aleen met carnaval, het is het hele jaar een aanrader, maar ook met carnaval is het een goed idee. Tussen het kinder carnaval of na de optocht tussen een hap eten en daarna weer door? Maak voor het heefst een grote pan stoofvlees Schrobbelèr. Een ander voordeel er gaat ook nog wat groente in voor een beetje gezondheid. Frietjes bakken, een kwak...

Wanneer de pan met stoofvlees in huis opstaat dan ruikt het heerlijk! De geuren van kruiden en aroma's die uit de pan komen en de smaken die samen gaan. Daardoor maak ik zo graag stoofvlees en stoofpotjes. Het liefst een dag vooruit. Dan wordt het vlees extra mals en is de saus extra gebonden en komen de smaken extra goed samen. De kruiden moeten ten slotte goed worden opgenomen in de saus en samen gaan met het vlees. In de herfst is het één van de eerste recepten...

Een heerlijke curry voor alle seizoenen. Pittig eten zet je smaak papillen weer extra op scherp bij koud of juist warm weer, zoals het stoofpotje rundvlees curry Madras met aubegine. Het resultaat van dit curry recept. De Aziatische keuken is ideaal het hele jaar door. Logisch natuurlijk, want ja in de streken waar deze curry's en spicy Aziatische maaltijden worden gegeten is het meestal ook lekker warm. Je weet misschien al wel dat ik graag stoofvlees maak, maar ook een Aziatisch wok gerecht kan ik wel waarderen met...

Dit recept is een recept voor de echte liefhebbers van een mooie Italiaanse maaltijd en stoofvlees! Het komt allemaal samen in deze risotto met ragu. Ragu staat eigenlijk ook wel gelijk aan Italiaans stoofvlees in rode wijn. De ragu vergelijken we regelmatig met een bolognese, wat officieel helemaal niet bestaat in Italië, maar oké als het dan toch moet dan lijkt het daar op. Maar voor een ragu maak je tijd, je kiest voor slowcooking. Daarbij heb je voor de ragu ook echte kwaliteitsproducten nodig. Je kiest natuurlijk...

Het werd weer tijd voor een stoofvlees recept. Sowieso had ik er zelf wel trek in en kon ik met mijn huidige ijzergebrek wel een portie rundvlees gebruiken. Eerlijk is eerlijk dat pept op. Frietjes zijn sowieso een favoriet dus een top combinatie van mals stoofvlees en frietjes was de conclusie. Maar welke smaak stoofvlees zal ik deze keer maken? Op de blog kun je tenslotte al diverse stoofvleesrecepten vinden, zoals de Spaanse stoofschotel met chorizo, mijn zuurvlees recept en een stoofschotel met chocolade. Wat ik mij realiseerde...