(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Een klassieker als je het mij vraagt kip kerrie met ananas en doperwten. Als kind vond ik het al heerlijk. Maar zoals het met veel gerechten gaat, maakten we ook de kip kerrie vroeger met pakjes en zakjes. Misschien doe jij dat nog steeds wel, maar het is zo simpel om zelf kip kerrie zelf te maken. Voor het maken van kip kerrie heb je helemaal geen pakjes en zakjes nodig. Kip kerrie is volgens mij toch echt een...

Gele rijst vind ik altijd een beetje feest rijst. Een gerecht ziet er gewoon al heel erg vrolijk uit. Zo maakte ik een tijdje terug al confettirijst met chorizo en veel groente. Snel op tafel en zo klaar. Deze keer maakte ik een vegetarische variant van de confettirijst met de altijd heerlijke halloumi! Een zou kaasje dat je kunt grillen. Heerlijk voor de zomer in een rijst gerecht, bij de couscous of voor op de barbecue. Deze keer is de halloumi de ster van het gerecht dat zorgde...

Even snel iets op tafel of koken met restjes? Dan is gebakken rijst echt een ideaal recept! Zo kwam ik onlangs thuis en na een dagje schrijven en had mijn vriend onze restgroente al uitgebreid schoongemaakt en gesneden. Ik moest even nadenken wat ik er mee ging maken. Eigenlijk had ik niet echt verwacht ik het recept op de blog zou gaan plaatsen, maar uiteindelijk smaakte het zo goed en zag het plaatje er zo heerlijk kleurvol uit dat ik dacht. Volop inspiratie voor een gezond, kleurvol en...

Eigenlijk wok ik helemaal niet meer zo veel vaak. En dat is jammer, want het is heel erg lekker en je eten staat heel snel en vers op tafel. Ook kun je diverse groente en veel groente met elkaar combineren in een smakelijke maaltijd. Wat ik ook altijd in de vriezer heb liggen zijn diepvries garnalen. Gewoon een grote zak gepelde of ongepelde grote garnalen. Als ik er in de ochtend even niet over nagedacht heb wat ik ga eten dan is dat eigenlijk geen probleem, want de...

De lente zit bij mij altijd een beetje in mijn hoofd al is het weer nog niet echt helemaal fantastisch op die paar prachtige dagen na dan. Het kan niet altijd feest zijn natuurlijk. Daarbij als Nederlanders klagen we altijd! Is het koud dan verlangen we naar de zomer en is het warm dan is het te warm. Maar wel had ik zin in een feestje op mijn bord, een snel recept en een beetje gezondheid, veel groente! Natuurlijk met een lente en zomersfeer. Eigenlijk gewoon feestrijst of...

In de lente en zomer, vooral op een iets frissere dag, vind ik een stoofschotel ook altijd nog heel erg lekker. Het heeft dan heel de dag een beetje staan sudderen of het allerlekkerst de avond ervoor en de volgende dag zijn de smaken van de stoofschotel nog beter ingetrokken en is het rundvlees nog malser. Heerlijk is het om een beetje te variëren met smaken en in de lente en zomer een meer mediterraan stoofpotje te maken, zoals deze Spaanse stoofschotel met chorizo en paprika. Al eerder...

Gebakken rijst maak ik eigenlijk meestal met left-over rijst en als ik een snelle maaltijd wil maken met nog meer leftovers uit de koelkast. Ik kijk gewoon simpelweg welke groente ik nog heb, kruiden of er nog eieren zijn eventueel vis of vlees. Maar eigenlijk is het laatste geeneens echt nodig. Zo maakte ik bijvoorbeeld al een keer de vegetarische gebakken rijst goed. Een smakelijke snelle maaltijd voor een doordeweekse avond of als bijgerecht bij een goede saté. Maar toen kwam ik in het kookboek food plus bier deze...

De titel spreekt eigenlijk wel een beetje voor zich mijn goulash recept of Stoofschotel met rundvlees en paprika, want iedere Hongaar zou mij een beetje vervloeken. Dit recept voor goulash is geen echte Hongaarse goulash, maar wel heel erg lekker. Het is een beetje een combi tussen de Hongaarse keuken en de Nederlandse keuken kunnen we wel zeggen. In Eerder blogs, zoals in het Persoonlijk Alfabet heb ik al een keer geblogd over mijn tijd in Boedapest, hier heb ik gestudeerd in mijn studententijd. Voor altijd zal het...