Ik ben er dol op een grote schaal Melanzane alla parmigiana de Italiaanse aubergine ovenschotel, wanneer je het mij vraagt. De zacht gegaarde aubergine in een rijke tomatensaus. Hemels! Eigenlijk wel raar dat het recept - nog - niet op de blog stond. Maar nu dus wel! Het is zo'n ovenschotel waarbij ik pasta, aardappels, maar ook vlees en vis helemaal niet mis. Dit kun je er natuurlijk wel bij eten, maar zelf heb ik er ook genoeg aan. Ook lekker gewoon dippen met een broodje in de...

Tijd voor een Dutch Baby. En dan bedoel ik een luchtige pannenkoek uit de oven. Een zoete pannenkoek die je heel simpel kunt maken en daarna met een topping naar keuze kunt versieren. Deze keer gingen wij voor een zoete topping. Een Dutch baby met stoofpeertjes in licor 43 met chocoladesaus en natuurlijk slagroom en poedersuiker. Het maakt het wel af. Maar een hartige Dutch Baby kan even goed, deze maakte ik ook al. Bekijk de Dutch Baby met zalm, avocado en kruidenkaasje maar eens. Dutch baby's, de...

Dit gaat smullen worden! Inderdaad smullen met spruitjes. Zelf houd ik van spruitjes, maar de kindreren zeggen: jakkes spruitjes en ik wil geen groene bal. Het is te veel. Spruitjes moeten wij dus echt lekker maken. Deze keer doen we dit in een pasta ovenschotel met spruitjes en kip. Een soort mac and cheese met spruitjes. Spruitjes blijven natuurlijk heel erg gezond. Daarbij denk ik ook dat het meer het uiterlijk is van de spruitjes dan de smaak. We blijven dan ook gewoon volgehouden. Het is ook niet...

Op de blog vind je regelmatig orzo recepten, maar ik krijg ook heel vaak de vraag wat is orzo? Ik begrijp het wel, want is orzo pasta, rijst of is het een soort risotto? En waar haal ik orzo? Ook een bekende vraag. Het laatste: Waar haal je orzo gaat makkelijker worden, want Orzo is nu ook opgenomen in het assortiment van Lassie en op de vraag: Wat is orzo geven zij heel veel antwoorden en natuurlijk delen ze bij Lassie ook nog drie heerlijke Orzo recepten met...

Zin in een grote schaal comfort food? Dan is lasagne toch je beste vriend? Lasagne is in ieder geval een heel goed idee! Daarvoor hebben wij een nieuwe lasagne gemaakt die hier erg in de smaak viel. Lasagne met zalm, spinazie en courgette. Met de courgette vervangen we de helft van de lasagnevellen, dus lekker gezond! En zo blijft het toch comfort food en genieten. Sowieso genieten we altijd wel van pasta, naast lasagne, en daarom staan er ook veel pastarecepten op de foodblog. Bij de pasta kun je bijvoorbeeld...

Koud weer en regenbuien? Dan is het tijd voor stamppot. En stamppot kun je ook heel goed vegetarisch maken of in een lekkere ovenschotel. Het kan ook gewoon beiden. Daarbij een beetje de mediterrane. Je kunt tenslotte eindeloos variëren. Dat doen we dan ook deze keer. Het is een andijviestamppot ovenschotel met gevulde paprika en halloumi geworden. We maken een simpele andijviestamppot. Alleen we schuiven de andijviestamppot vervolgens de oven in, want we gaan paprika's vullen en daarop halloumi kaas grillen in de oven met amandelen. Een vegetarisch...

Kip kerrie kennen we allemaal. Een klassieker in de Nederlandse keuken. Lekker met rijst. Al lang geleden plaatste ik mijn recept voor kip kerrie met rijst op de blog. Als kind vond ik het al heerlijk, kip kerrie is natuurlijk een recept wat eind jaren 80 en begin jaren 90 naar Nederland kwam maar wel met pakjes en zakjes, en dus een recept zonder pakjes en zakjes mocht dan ook niet ontbreken. Het is eigenlijk ook heel simpel om zelf te maken. En daarbij kun je dus ook...

Pasta lekker en simpel om te maken. Comfort food is deze lasagne met tonijn ook wel. Daarom staan er ook veel pastarecepten op de foodblog. Nu is er een nieuw pastarecept. Lasagne met me tonijn en groente. Deze lasagne ovenschotel met tonijn schuif je makkelijk de oven in. Geen ingewikkelde sauzen. Een rode tomatensaus met tonijn, groente en kruiden. De lasagne bouwen en natuurlijk mag een mooie kaaslaag niet ontbreken! Meer weten over de pasta ovenschotel met tonijn? Lees mee en je krijgt er ongetwijfeld heel veel trek van, want...