Het is weer zo ver! Het pompoenseizoen is aangebroken en dat vind ik helemaal niet erg. Behalve dan dat het weer kouder is geworden, meer gaat regen en de echte herfst gaat beginnen. Van de herfstgerechten kan ik echt genieten. Veel pompoen, zoete aardappel, stoofschotels; kom maar op! Om te beginnen een warme pompoen zoete aardappel soep die je als volgt heel snel en simpel maakt. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. (adsbygoogle...

Eigenlijk verveelt een goed soepje mij nooit en vind ik het een prettige maaltijd als ik niet zo heel veel zin heb om te koken, ik nog veel boodschappen in huis heb en ook nog eens iets gezonds op tafel wil zetten. Een soep is dan echt ideaal. Daarbij mijn peuter wilt het meestal ook wel proberen. Soep bevat toch meestal verborgen groente. Ideaal! Verborgen groente is voor mij niet nodig, maar het is wel zo dat je in een soep ongemerkt veel meer groente eet dan dat...

Witlof en gorgonzola vind ik echt heel goed samen gaan. Gewoon zo'n klein hapje als amuse vind ik al een goede smaakzetter. Een schuitje van witlof met een stukje gorgonzola erin. Die twee bittere smaken gaan heel goed samen. Dan moet dat natuurlijk ook heel goed samen gaan in een witlofsoep. Dat dacht ik dus ook! In de zomer vind ik soepjes sowieso altijd lekker, niet te zwaar, maar aangezien de echte warme temperaturen een beetje op zich laten wachten mogen de soepjes nog wel iets voller. Dan...

Bloemkool was echt niet mijn favoriete groente als kind, ja met een lekker sausje natuurlijk wel. Eigenlijk is dat nog steeds hetzelfde. Bloemkool kun je op heel veel verschillende manieren lekker maken. Zo maakte ik al een keer bloemkoolovenschotel en ik vind de bloemkoolpizza ook een succes. Dat is toch een gezondere pizzavervanger. Alleen met truffel maak je natuurlijk ook alles eigenlijk wel lekker. Een tijdje terug had ik al een keer een bloemkoolgazpacho gemaakt. Dat vond ik niet zo'n succes, meer een babyhapje. Een nieuwe poging een...

Een zomerse erwtensoep kan het? Ja natuurlijk! Juist in de zomer vind ik een soep recept heerlijk. Op een warme dag kan een kom soep of kopje thee juist verfrissend werken. Vitamines van groente heb ik je ook nodig. Heb je weinig honger dan kan een lichte maaltijd die je snel maakt een uitkomst bieden. Een voorbeeld en lekker recept is deze zomerse erwtensoep met munt. Erwtensoep in de zomer In de winter verwacht je snel een griepje, maar tegenwoordig met de airconditioning heb ik ook best snel last...

In het najaar denk ik toch al snel aan feestelijke maanden en dan vind ik het zelf ook leuk om cadeautjes uit te delen. In dit blog moet je nog even geduld hebben, maar sowieso deel ik natuurlijk een fijn recept met je voor een pittige paddenstoelensoep voor je met veel en fijne kruiden. Alleen doen ik nog meer! Ik review ook het kookboek Skinny soep met heel veel fijne soepjes en heerlijke bijgerechten voor soepjes waar je sowieso je vingers wel bij af wilt likken. Een leuke...

In Spanje vind ik het echt één van de gerechten die ik moet eten.. En gelukkig van alles is het ook nog niet zo heel slecht, best wel gezond eigenlijk. Salmorejo. De koude tomatensoep. Die naar mijn mening net iets specialer is dan gazpacho. Al vind ik een goede gazpacho ook heel lekker, maar salmorejo is wel een soort feestrecept. Waarom? Meer gebonden door het brood dat er in gaat en het feestje is nog iet af de toppings van de soep zijn ook geweldig! Zelf doe ik dan...

Courgettesoep is een soepje wat ik regelmatig maak en eigenlijk het hele jaar door, maar vooral in de winter kunnen we een kom courgettesoep of sowieso courgettes goed gebruiken. Waarom? Courgettes bevatten extra veel vitamine D, gezond dus, want dit missen we wel een beetje in de winter. De zon schijnt minder lang en zelf kom ik minder vaak buiten in de winter en alsnog is het in de winter moeilijker om Vitamine D uit de zon te halen. Al eerder werden er op het blog een recept...