Het is Dutchweek op Foodblog Foodinista en ik kan natuurlijk deze week Foodblog Foodinista vol bloggen met recepten over een oer-hollandse appeltaart, stamppoten en tomatensoepen, maar deze zijn al best wel een beetje aanwezig en natuurlijk komen er natuurlijk ook nog leuke recepten voorbij van deze knallers, maar wist je dat er ook veel BN-ers stralen in de horeca? Natuurlijk kun je ze regelmatig spotten op een zonnige dag in de populaire steden, stranden of het Gooi is ook niet minder populair. Alleen de restaurants van bekende Nederlanders...

Leuk! Ik mocht tijdens de Horecava nog een keer plaats nemen in een jury, wat zeker geen straf was. Naast jureren bij de wedstrijd voor het Lekkerste Kindermenu mocht ik ook deelnemen in de jury voor Het lekkerste broodje on the move. On the move betekent, is niet direct Take away, het kan bijvoorbeeld ook zijn voor de 1e klas van de KLM. Dus onderweg is letterlijk de betekenis. En voor de competitie voor Het lekkerste broodje was het heel veel proeven. Er waren 15 deelnemers en 15...

Zoete Emoties proeven, het is de eerste gedachte bij de naam van Sweet Emotions en de combinatie met de Horecava. Sweet Emotions is alleen veel meer dan proeven en zoete smaken in dit blog neem ik je mee door een culinaire zintuigen reis door de vier seizoenen van het jaar op hoog culinair niveau. Een ervaring die ik tijdens de Horecava niet had willen missen. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Een reis door zoete emoties De beste patisserie chef ter wereld Albert Adrià is samen met...

Niet zo heel lang geleden heb je kunnen lezen dat ik blog ambassadeur was tijdens de horecava 2016 die dit jaar ook nog eens 60 jaar bestond. De Horecava 2016 is ondertussen afgelopen. In een blog over de Lekkerste Wedstrijden die ieder jaar worden georganiseerd tijdens de Horecava heb je ook mijn enthousiasme kunnen lezen over de wedstrijd Het Lekkerste Kindermenu van Nederland, onderdeel van De Lekkerste Wedstrijden tijdens de Horecava. Bij deze wedstrijd mocht ik zelf met drie kinderen onderdeel zijn in de jury, heel erg leuk!...

Ik denk dat ik niet de enige ben, met oudejaarsavond een weekendje weg of voordat je naar een knalfeest gaat eerst een hapje eten en alvast de eerste bubeels drinken bij een feestelijk diner en rustig het afgelopen jaar en de mooie wensen voor het nieuwe jaar doorspreken. Soms is het ook gewoon perfect om op een mooie locatie tijdens een mooi diner met je geliefde het nieuwe jaar in te luiden. Er is een nadeel op oudejaarsavond zijn er niet veel restaurants geopend op een klein aantal...

Geen zin om met kerst uitgebreid in de keuken te staan of om één van de twee kerstdagen je ook nog even uitgebreid in de watten te laten leggen bij een restaurant. Eigenlijk kan het allemaal. Alleen het is soms wel even zoeken naar goede restaurants die open zijn met de kerstdagen en die een mooi menu reserveren. Hier ben ik naar op zoek gegaan! Een mooi lijstje is het geworden om samen met je lief of om met familie en vrienden te gaan eten. Als is een...

Steeds vaker gaat onze dreumes weer mee als wij ergens gaan lunchen of koffie gaan drinken. Eerlijk gezegd, eigenlijk sinds zijn geboorte gaat hij al gewoon mee, alleen toen sliep hij door in de kinderwagen. Tegenwoordig is hij een actief mannetje in een kinderstoel en eet hij ook graag een hapje mee en kijkt enthousiast rond. Dan kom je bij de vraag is er een kindermenu? Wat is dan een goed kindermenu, natuurlijk smaken verschillen. Het kind van nu is de klant van de toekomst naar mijn mening....

Ieder jaar verrast de Horecava ons met de nieuwste ontwikkelingen, trends en alles  wat je niet mag missen in de Horeca. Helaas is de Horecava geen publieksbeurs, maar een vakbeurs om de nieuwste ontwikkelingen met andere ondernemers  te delen. Dit jaar gaat de Horecava het één en ander anders aanpakken. Dit heb je misschien al gelezen in mijn blog over het Ambassadeurschap voor de Horecava. Sowieso zijn er vijf bloggers benaderd om te bloggen over de Horecava, waarvan ik er één van ben. Als ambassadeur geef ik alvast een voorproefje van de Bierfabriek,...