
09 mrt Eiersalade met groene asperges en ham
Een eiersalade recept kun je altijd wel maken en eten. Eiersalade op een broodje, crackers of als smeerseltje op een toastje. Ook met deze eiersalade kun je weer lekker variëren en misschien kun je deze ook al eten bij de witte asperges. Een lekker combinatie! Witte asperges, aardappeltje en deze eiersalade erbij. Lekker hoor! Maar dan moet je wel even weten hoe je de eiersalade met groene asperges en ham lekker op smaak moet maken. Hier komt het recept.
Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Ingrediënten eiersalade met groene asperges en ham
- 4 gekookte eieren
- 100 gram groene asperge puntjes, dit zijn de kleine fijne groene asperges
- 100 gram gekookte hamreepjes
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- handje verse bieslook
- handje verse peterselie
- theelepel olijfolie
- snuf peper en zout

Tips voor de bereiding van de eiersalade met groene asperges en ham
Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 30 minuten
Benodigdheden: pan, eiersnijder, vork, schaal, lepel, grillpan

Recept eiersalade met groene asperges en ham
Kook de eieren hard, laat de eieren vervolgens in de koelkast afkoelen voor eiersalade.
Groene asperges grillen
Snijd de kontjes van de asperges af. Verhit in de grillpan een theelepel olijfolie. Grill de asperges voor 5 minuten om en om. Ze moeten wel knapperig blijven dus het mag niet te lang. Haal de asperges vervolgens uit de pan en laat deze in een schaaltje afkoelen.
Saladebasis maken voor de eiersalade
Meng in de schaal de mayonaise en mosterd. Breng op smaak met een snufje peper en zout. Snijd de bieslook en peterselie fijn en meng deze door de saus. Meng de ham door de basis voor de eiersalade. Snijd de eieren fijn in de eiersnijder. Meng deze door de salade. Snijd asperges door de helft en meng ook deze door de salade. Klaar is de eiersalade met groene asperges en ham. Tijd om te smeren op brood, matzes voor de Pasen of op een toastjes bij de borrel.
Eiersalade recepten van Foodblog Foodinista?
Is eiersalade ook één van jouw favoriete salades? Bekijk dan ook deze recepten voor eiersalade eens:
- Een frisse eiersalade voor ieder moment van de dag.
- Voor bij de barbecue of maaltijd een grovere eiersalade maak je er snel bij.
- Maak direct wraps voor de lunch met een eiersalade met spekjes
- Ook lekker? Dat is deze Surinaamse eiersalade. Het recept ga je hier vinden.
Meer recepten van Foodblog Foodinista? Volg foodblog Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Len
Geplaatst op 11:46h, 25 meiGa dit vanavond maken, lekker voetbal kijken en genieten van de salade..
Daphne van Aken
Geplaatst op 12:04h, 25 meiLeuk! Veel plezier en succes vanavond!