Een goed gerecht draait om smaak. En die begint bij kruiden en specerijen. Van een simpele draai peper tot een zorgvuldig samengestelde kruidenmix, het zijn deze ingrediënten die bepalen of je bord gewoon lekker is of echt bijzonder. Of je nu thuis kookt of in een professionele keuken werkt, de juiste specerijen maken het verschil. Ambacht en kwaliteit gaan hand in hand Als je kiest voor pure kruiden zonder onnodige toevoegingen, proef je dat meteen terug in je gerechten. Ambachtelijk verwerkte specerijen zijn krachtiger van smaak en gaan vaak langer...

Paella maak je het hele jaar door. Al doet paella je wellicht denken aan de zomervakantie in Spanje. En ik weet het, een klassieke paella maak je in een paellapan en niet als in een ovenschotel in een pan, maar we gaan het doen met deze paella ovenschotel met chorizo en tuinboontjes en daar krijg je geen spijt van. Een simpel paella recept en een bereiding als een ovenschotel, maar wel met heel veel smaak! Zo ga je even snel naar Spanje en je bent er sneller en...

Groente daar kun je nooit genoeg van eten. Een paprika vullen met het liefst nog meer groente is dan ook een goed idee. De groente vullen kan ook met extra vezels, zoals quinoa bijvoorbeeld. Want is quinoa gezond? Een voedzame vulling voor groente is het wel. Je kunt de smaken bijvoorbeeld combineren met kerrie of ras el hanout kruiden, rozijnen en feta. Een heerlijke combinatie. Denk ook aan een fris lunchgerecht met tonijn en vezelrijke couscous of een vegetarische Mexicaanse variant. Wil je de stamppot eens anders eten?...

Pesto maak alles beter. Bijna alles in ieder geval, maar wie wordt er niet enthousiast van een lekker pasta pesto recept? Inderdaad. Dan te bedenken dat je pesto nog in veel meer gerechten kunt gebruiken en dat er ook veel meer varianten bestaan dan de basis groene pesto met basilicum. Dan kom je makkelijk aan 15 recepten met pesto en pesto variaties. Pesto maak alles beter en lekkerder. Kijk en lees maar mee. Die pesto in jouw koelkast gaat vanavond op. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang...

Je herkent het vast: het is laat, de koelkast lijkt leeg en inspiratie ontbreekt. Toch hoeft een gezonde avondmaaltijd geen uren werk te kosten. Met een paar slimme keuzes, goed voorraadbeheer en eenvoudige kooktechnieken serveer je in minder dan dertig minuten iets lekkers én voedzaams. Plan vooruit  Een wekelijks menu scheelt tijd in de supermarkt en voorkomt voedselverspilling. Kies drie basisgerechten die je kunt variëren met seizoensgroenten. Denk aan een snelle pasta, een vegetarische roerbak en een traybake uit de oven. Noteer op zondag welke ingrediënten je al hebt en...

Koken is leuk, maar je hebt niet altijd even veel tijd. Daarom is het fijn om binnen twintig minuten iets leuks en vooral lekkers op tafel te zetten. Daarvoor zijn deze 20 snelle recepten tips ideaal. Snelle recepten voor een doordeweekse gezinsmaaltijd, snelle gezonde lunch, een speciaal drankje of wanneer je een mooi gerecht wilt maken voor een speciaal dinertje. Alles kan. Een speciale maaltijd kan mooie smaken hebben, er moeilijk uit zien, maar toch heel snel op tafel staan. Met deze snelle recepten tips en wel 20...

Aubergines daar ben je dol op of je hebt geen idee hoe je aubergines moet bereiden en in welke recepten de aubergines zeer goed uitkomen. Geen probleem, want met deze 10 recepten met de veelzijdige aubergine gaan wij je helpen met 10 aubergine recepten die heerlijk zijn. Wat kun je maken met aubergines? Van barbecue recepten met de aubergine tot ovenschotels met smeuïge aubergines tot vegetarische aubergine recepten, want door de grote stevigheid is de aubergine een perfecte vleesvervanger die heel erg gezond en vullend is. Ook kun...

Dat stamppot alleen in de winter gegeten wordt is al lang verleden tijd ook in de zomer kun je prima stamppot eten. Vooral met deze vijf stamppot recepten tips voor de zomer krijg je trek in stamppot op warme zomerse dagen. Stamppot met frisse groente en fruit of stamppot recepten die je snel op tafel zet en waarbij gewoon gezond gegeten gaat worden. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. (adsbygoogle =...