In Spanje vind ik het echt één van de gerechten die ik moet eten.. En gelukkig van alles is het ook nog niet zo heel slecht, best wel gezond eigenlijk. Salmorejo. De koude tomatensoep. Die naar mijn mening net iets specialer is dan gazpacho. Al vind ik een goede gazpacho ook heel lekker, maar salmorejo is wel een soort feestrecept. Waarom? Meer gebonden door het brood dat er in gaat en het feestje is nog iet af de toppings van de soep zijn ook geweldig! Zelf doe ik dan...

Juni begon op vakantie! Dus wat valt er te klagen, helemaal niks mis mee. Ik begon samen met Eric en Florian op het mooie eiland Menorca. Genieten van zon, zee en fijn eten. In onze auto reden wij het eiland rond en hebben wij de eerste week van juni heel veel gezien van het eiland en heel veel leuke dingen kunnen doen, maar gelukkig ook heel veel gezwommen. Na thuiskomst hebben we nog een aantal leuke dingetjes gedaan ik was kort na terugkomst jarig! Dit heb ik gevierd met...

Er zijn van die kookboeken waar ik oprecht heel blij van word. Net nu het barbecueseizoen is begonnen kwam bij het kookboek BBQ binnen. Een simpele titel, maar meer heeft dit kookboek niet nodig. Meer dan 180 recepten, helemaal voor en bij de barbecue en om van te smullen! Het ene recept is simpeler dan het andere en sommige recepten zijn weer zo simpel dat je weer wel denkt, waarom ben ik daar zelf niet opgekomen. Wat goed! Neem een bananasplit van de barbecue. Deze heb ik zelf...

In Mei hebben we veel de zon gepakt! Gelukkig maar, want het werd wel een beetje tijd, na de koude April maand. April was een hele leuke maand! De maand begon ik op een zonnig Antwerpen Proeft met heel veel heerlijke hapjes en drankjes een food evenement voor het hele gezin, vervolgens gingen we o.a. naar My First Festival in Utrecht en wat een feest voor Florian en wij sloten de maand af op Menorca! Tussendoor deed ik ook nog leuke dingetjes en die kun je verder zien...

Ik vind limoncello zelf echt het lekkerste en meest herkenbare Italiaanse drankje, naast de Italiaanse wijn natuurlijk en oké een Spritz Aperol kan ook bijzonder goed waarderen. Fijn Daphne je bent je zelf weer heel erg goed aan het tegenspreken. Afijn. Maar om een Italiaans diner mee af te sluiten dan wint de limoncello daar ben ik het dan wel mee eens. De limoncello is fris en toch sterk. In plaats van iets sterks wat meestal een beetje straf is, geeft limoncello juist het zuurtje wat je diner...

Krijg jij ook al lentekriebels, liefdekriebels en rokjeskriebels nu de zon weer gaat schijnen? Alleen de temperatuur valt nog een beetje tegen. Al zag ik al dat het de eerste week van maart niet tegen gaat vallen, we gaan de 12 graden met een beetje geluk aantikken en veel zon. Goed weer om, weliswaar met je winterjas en sjaal, maar toch een terrasje te pakken en nog een warm drankje te drinken. Langzaam kruipen we naar de lente en de eerste rokjesdag. Ik kan in ieder geval niet...

Juli het echte komkommerseizoen is begonnen. Natuurlijk kunnen wij het hele jaar door komkommers krijgen en vaak eten wij ook het hele jaar door komkommers, maar in de maanden juli, augustus en september zijn de komkommers echt het aller lekkerst. Ik start dan ook direct juli met deze frisse komkommer mango salade. Heel fris voor de lunch, maar ook niet verkeerd bij de barbecue of voor een lichte avond maaltijd bijvoorbeeld heel lekker met een paar scampi's, drumsticks of gehaktballetjes en je hebt een diner. ...