Dit gaat smullen worden! In dit mac and cheese recept met kip en courgette komen de liefhebbers van pasta met kaassaus helemaal aan hun trekken. Met mac and cheese kun je natuurlijk ook eindeloos variëren. Deze keer doen we dat in een pastaovenschotel met zelfgemaakte kaassaus en kip en courgette. Zo maakten we bijvoorbeeld eerder ook al deze herfstvariant voor mac and cheese met pompoen en paddenstoelen ook een echte aanrader voor variëren met mac and cheese. Het lekkerste bij een mac and cheese? Zorg dat de kaassmaak...

Snel een pasta op tafel zetten? Dat doe je dit seizoen natuurlijk met asperges! Witte asperges of groene asperges beiden hebben ze een eigen karakter, smaak en beet. Deze keer kook is voor een snelle pasta met groene asperges en geitenkaassaus. Minder dan vijf ingrediënten en binnen 20 minuten op tafel. Naast de smaak was ook de snelheid en simpelheid van dit recept een groot voordeel. Ingrediënten voor pasta met groene asperges en geitenkaassaus 250 gram verse papardelle 350 gram groene asperges 1 rode ui 125 gram creme fraiche 150 gram Chavroux Frais Nature snufje...

Een favoriet bij veel gezinnen is de bloemkoolschotel met natuurlijk kaassaus. Eigenlijk heb ik ook bloemkool leren eten met een kaassausje of met een kerriesausjes, want mijn lievelingsgroente was het vroeger ook niet. Het is alleen niet nodig om dit sausje uit een pakje laten komen en juist heel erg lekker om er een complete smeuïge ovenschotel mee te maken. Zo maakte ik al een keer eerder de bloemkoolschotel met gehakt. Deze keer is het een andere klassieker en favoriet geworden de bloemkoolschotel met ham en kaas en...

De eerste avond in Chios werden wij verwelkomd in het Almiriki Hotel. Sowieso waren we al ondersteboven van de geweldige suite kamers die we allemaal kregen. Echt een aanrader! Maar vervolgens kwam er een uitgebreid dinerbuffet wat een feest. Alleen na een lange dag reizen via Athene heb je allemaal honger, echt honger. Dan wil je aanvallen. Dan mag het eten soms ook wel een beetje vettig zijn. Griekse kazen, Griekse salade, Griekse pasta en toen waren er ook de Griekse aubergines gevuld met bechamelsaus en ham. Die...

Dit is een lekker recept! Met ravioli moet ik eigenlijk altijd even nadenken wat ik er mee moet maken. Ik vind ravioli super lekker. En dat is ook de reden, waarom ik vind dat je er niet te veel bij moet doen. Gewoon een sausje, maar niet nog heel veel groente en vlees bijvoorbeeld. Dat is zo jammer van de pasta en de vulling zelf. Die gaat dan een beetje verloren. Toch stond ik er laatst mee in mijn handen en wilde ik er iets meer mee doen....

Al weer even geleden kreeg ik een heerlijk pakket opgestuurd met allemaal vegetarisch en biologische items. Kortom een food pakket gericht op een gezonde voeding en gericht op het eten van meer groente en het natuurlijkere produceren. Daarin vond ik bijvoorbeeld de bloemkoolpizza terug. Daar heb ik onlangs al een recept mee gedeeld. Ook zat er een heerlijk kaasje in. Een geitenkaasje met kruidenspread van Happy goat. Sowieso heb ik het kaasje even gewoon geproefd, want het kaasje is heerlijk als spread op een broodje, toast of bij...

Ik kijk er nu al naar uit eind mei gaan we weer op vakantie naar Italië. De vorige keer, de eerste vakantie van Florian, gingen we naar Toscane, natuurlijk een echte culinaire regio van Italië. Daar heb je helemaal niks te klagen als het op eten en drinken aankomt en keek ik er ook al tijden naar uit. Ik kan wel zeggen dat het misschien al jaren op de bucketlist stond. Deze keer gaan we naar de regio Veneto aan de Adriatische kust en eerlijk ik ben iets...

Na een dag werken zijn ovenschotels altijd ideaal om op tafel te zetten. Een beetje voorbereiding, die je bijvoorbeeld ook al de avond ervoor kunt doen of in de ochtend is ideaal met een druk schema en vooraf staat de prei ovenschotel met preirolletjes in kaassaus al klaar. Wanneer de ovenschotel met prei in de oven staat kun je ook nog even snel iets anders doen. Dat is helemaal fijn. Lekkere voorbeelden voor ovenschotels die je zelf kunt maken zijn mijn ham witlofrolletjes en de ovenschotel met bloemkool en...