16 sep Bloemkool ovenschotel met ham en kaas

Een favoriet bij veel gezinnen is de bloemkool ovenschotel met kaassaus. Eigenlijk heb ik ook bloemkool leren eten met een kaassausje of bloemkool met een kerriesausje. Het is alleen niet nodig om dit sausje uit een pakje laten komen en juist heel erg lekker om er een complete smeuïge ovenschotel mee te maken. Zo maakte ik al een keer eerder de bloemkoolschotel met gehakt. Deze keer is het een andere klassieker en favoriet geworden de bloemkoolschotel met ham en kaas en het bloemkool ovenschotel recept met ham en kaas deel ik nu met je.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Ingrediënten voor bloemkoolschotel met ham en kaassaus voor 4 personen

• 1 bloemkool
• 450 gram aardappelschijfjes
• 250 gram hamblokjes
• 300 ml melk
• 1 eetlepel bloem
• 100 gram geraspte extra belegen kaas
• 25 gram roomboter
• 1 ui
• 1 theelepel kerriepoeder
• snufje peper en zout

Tips voor de bereiding van de bloemkoolschotel met ham en kaassaus

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 30 minuten voorbereiding en 30 minuten in de oven

Benodigdheden in de keuken voor de ovenschotel bereiden

• steelpan en pan
• snijplank
• mes
• ovenschaal
• lepel
• garde

Meer bloemkool? Maak ook eens de parelcouscous met geroosterde bloemkool

Bloemkoolschotel met ham en kaas recept

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bloemkool bereiden voor de ovenschotel

Kook het water met een snuifje zout in een ruime pan om de bloemkool voor te garen. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Kook de bloemkool beetgaar. De bloemkool gaart nog verder in de oven.

Hamkaassaus maken voor de bloemkool ovenschotel

Maak ondertussen de saus voor de bloemkool. Snipper als eerste de ui. Verhit in de steelpan de boter. Meng vervolgens de bloem door de boter tot een roux. Blus af met de melk en klop met de garde, totdat de saus langzaam steeds dikker is geworden. De verhitting mag nu uit. Je hebt een bechamelsaus. Meng de helft van de kaas door de saus. De andere kaas bewaar je voor het gratineren. Meng ook de ui, kerriepoeder, snufje peper, zout en de hamblokjes door de saus.

Giet de bloemkool af en bewaar deze apart.

Recept bloemkool ovenschotel

Bedek de bodem van de ovenschaal met de eerste helft van de aardappelschijfjes. Bedek deze laag met de helft van de bloemkool. Schenk de helft van de saus er overheen. Bedek vervolgens met de helft van de aardappelschijfjes en maak af met de tweede laag bloemkool. Schenk de laatste saus over de bloemkool en gratineer de bloemkoolschotel met ham en kaas. Plaats de ovenschotel in de oven voor 30 minuten op 190 graden.

Ovenschotel recepten van Foodblog Foodinista

Nog een ovenschotel maken of kidsproof recept? Kijk dan ook eens bij deze recepten:

• Wat dacht je van een zoete aardappel gratin?
• De gezinsfavoriet macaroni met een heerlijke hamkaas saus uit de oven. Simpel en snel zelf gemaakt.
• Smullen van geroosterde groene asperges uit de oven met mozarella.

Meer recepten ontvangen van foodblog Foodinista? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief in de zijbalk.