Afgelopen zomer was ik een week lang op het prachtige en heerlijke Griekse eiland Naxos, waar ook veel, heel veel van de Griekse keuken mocht proeven. Niet zo gek, want Naxos is het grootste eiland van de Griekse cyclade en geheel zelf voorzienend. Dat betekend in dit geval dat ze een uitgebreide keuze aan Griekse maaltijden hebben en de keuken zeer uitgebreid is. Het was genieten! En Nederland mis ik al dat eten uit het buitenland altijd wel een beetje. Helemaal namaken kun je het ook niet, maar...

Het rode pesto recept gebruik ik om te smeren op een broodje, maar ook bij ovenschotel recepten om vis in te smeren voor de oven, kip in te smeren of bij pasta recepten of als topping op soep recepten. Zowel groene als rode pesto kun je natuurlijk kopen in een potje, maar pesto zelf maken is lekkerder, smaakvoller en gezonder door de verse groente en kruiden die in zelfgemaakte pesto gaan. Een ander ding zelf pesto maken is ontzettend simpel, je moet het alleen even doen. Mijn rode...

Echt een guilty pleasure en een ultieme weekend snack: Nachos! Op de foodblog staan diverse nacho recepten, maar dit recept voor smeuïge nachos met tonijn en kaas is echt een favoriet en een origineel nacho recept, zoals de nacho's met burrata met een Italiaanse twist. Voor originele nacho recepten kun je bij Foodblog Foodinista kijken. Lekker nacho's eten! Nacho's zijn lekker bij op de borrelplank. Vervang je stokbroodje bij een kop pittige tomatensoep ook eens door een schaal nacho's en de avondmaaltijd is ook compleet. Deze schaal nacho's combineert...

Dit is dus echt zo'n recept wat een ultieme guilty pleasure is en heel goed geschikt is voor de echte chocolade lover; een kerst chocolade milkshake met cranberry en kaneel, maar uiteindelijk vol chocolade. Deze chocolade milkshake heb ik alleen helemaal in de kerstsfeer gebracht vol met cranberry en kaneel. Ik zal het alleen direct zeggen, zoals het is; dat is lekker en moet je maken! Oké je moet dit gewoon proberen, als traktatie op de bank, als je op zo'n koude winterse weekend dag naar een film...

Heerlijk barbecueën met lekkere vlees en vis gerechten van de barbecue en natuurlijk een salade erbij. Een stokbroodje, kruidenboter en een lekker sausjes het mag allemaal niet ontbreken. Bij ons gaat de barbecue regelmatig aan, het is heel leuk en gezellig om te barbecueën, alleen dan vind ik het ook wel een goed idee om er een soort maaltijd van te maken en wat is er nou leuker dan dat die barbecue gewoon een tijdje staat te roken en je bijna de hele maaltijd van de barbecue af...

Het blijft zomer, gelukkig! Nee vandaag even niet, maar na vandaag komen er weer prachtige zomerdagen aan met fantastisch weer. Voor lekkerbekken en foodies betekent het tijd voor het terras en leuke evenementen daar heb ik natuurlijk ook voldoende tips voor. Alleen waar ik deze zomer ook de gezelligheid op zoek, gewoon in onze eigen tuin. Het wordt gewoon weer heel mooi weer om de barbecue aan te zetten en dan heb ik nog een aantal smul barbecue recepten die ik deze week met je ga delen. Twee...

Heerlijk op de Italiaanse borrelplank. De Italiaanse gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus, maar heel eerlijk met geraspte Parmezaanse kaas of Mozzarella en spaghetti staat er ook een heerlijke maaltijd op tafel. Hier heb ik een lekkere grote hoeveelheid van gemaakt voor bij de borrelplank. Voor als we lange avonden buiten zitten en gezellig aan het borrelen zijn met een glas Italiaanse wijn. Dan vind ik het altijd heel lekker en makkelijk als ik snel iets uit de koelkast kan toveren, wat ik ook nog eens zelf gemaakt heb....

Zomerse temperaturen vragen om een zomers drankje en dus tijd voor een snel recept voor een hele verse en frisse zomerse cocktail die je heel snel zelf maakt en lekker kunt drinken in het zonnetje en dat mag nu ook wel! Een mango cocktail perfect voor de zomerse temperaturen van dit moment! Een super snel receptje, maar een echte traktatie voor als je op je eigen terras zit of je balkon van het zonnetje aan het genieten bent of om mee te nemen naar een babecue in het...