Waar denk je aan wanneer je aan de Italiaanse stad Bologna denkt? Ik durf wel een gok te wagen. Ik denk dat je aan Bolognaise saus denkt. Ergens logisch want de pastasaus komt ook uit Bologna. Alleen waag het niet om de pastasaus ook daadwerkelijk bolognaisesaus te noemen en om deze te eten met spaghetti. Fout! Je eet ragù met tagliatelle en dit heerlijke pastarecept komt uit Bologna en daarbij komen ook de ravioli en tortellini uit Bologna. Kortom gewoon twee culinaire pastafavorieten waarvoor je alleen al in...

Het is denk ik niet echt een verrassing dat je in de Dordogne in Frankrijk culinair kunt genieten. Alleen is het wel belangrijk dat je de pareltjes voor een fijn verblijf, leuke kookworkshop, mooi restaurant en goede service weet te vinden. Wij mochten deze zomer op ontdekkingstocht in de Dordogne. De Dordogne is in Nederland al bekend voor een lange zomervakantie, want eerlijk is eerlijk, het is een aardige afstand om te rijden vanuit Nederland. Maar sinds kort is er ook directe vlucht vanuit Rotterdam met Transavia naar...

Er zijn van die gerechten die er prachtig uitzien en waarbij je denkt ik wil het niet aanraken, want het is toch echt wel heel veel werk geweest om bordje eten te maken. Een andere vraag je die denkt is: Hoe maak ik dit zelf en dit wil ik ook leren. Dat denk ik altijd bij kruidentuintje en groentetuintjes wanneer ik deze geserveerd krijg in de mooiste restaurants. Er zijn er die denken soms weer een kruidentuintje of groentetuintje, maar we kunnen toch allemaal niet ontkennen dat de...

Een kookervaring om van je bucketlist af te strepen, wanneer je deze hebt. Een kookworkshop in Marrakech in een echte ryad. Koken met alle geuren en kleuren die de Marokkaanse keuken te bieden heeft. Het is kort door de bocht, maar wat wilde ik dit graag doen zeg. Naast een foodtour in Marrakech wilde ik dolgraag een kookworkshop in Marrakech volgen, want in een stad met zo veel geuren en kleuren daar moet wel iets te leren en te ervaren zijn in de lokale Marokkaanse keuken. Eigenlijk was...

Tijdens een reisje als een Foodie in Leuven is er iets wat niet mag ontbreken. Een bieractiviteit. Dit kan een bezoek een bierbrouwerij, een bierfestival bezoeken of een kookworkshop waarbij je bier met food gaat pairen en dus ook zelf gaat koken. Deze activiteiten kan ik je alle drie aanraden. Leuven is tenslotte, naast studentenstad, een echte bierstad. Denk aan alle spciaalbieren, maar ook aan de Stella Artois die trots in de stad is gevestigd. Tijdens deze stedentrip werd het anders aangepakt. Wij gingen deze stedentrip dan ook...

In Leeuwarden is het dit jaar allemaal te doen of eigenlijk te proeven en op smaak te beleven. In de stad in het noorden in Leeuwarden is het dit jaar, namelijk de Stad van de Smaak. Yum! In Leeuwarden hebben ze daar zin in en in Leeuwarden mocht ik een dag komen voorproeven met een grote groep foodbloggers werden wij de hele dag door Leeuwarden heen gereden in een grote gele schoolbus. Voor mij was Leeuwarden compleet onbekend gebied dus ik heb mij compleet laten verrassen, ook niet...

Afgelopen donderdag was een heerlijke dag, waarbij ik eigenlijk drie leuke evenementen in één evenement mocht meemaken. Een kijkje bij de bourgondische boerderij De Lindenhoff in Baambrugge, meekijken bij Koop een Koe en een kookworkshop van Alain Caron. Dit allemaal op één locatie en in één evenement. Zelf vind ik het nogal belangrijk Weet wat je eet en daarom vind ik ook Koop een Koe een mooi concept. Tijd dus om eens rond te gaan neuzen tussen de koeien en te gaan proeven hoe vers het vlees is...

Afgelopen weekend was het eindelijk zover het langverwachte kookweekend van 24kitchen! 24kitchen and cottages bij Center Parcs de Eemhof. Een lang weekend vol met kookworkshops, veel eten, foodmarkets, kookbattles, food truck festival en nog veel meer. Dit alles natuurlijk met de bekende chefs van 24Kitchen; Andy McDonald, Corria Houtheizen, Danny Jansen, Estée Strooker, Giovanni Caminita, John Gerdsen, Mounir Toub, Robert Magnier en voor mij toch mr. 24Kitchen Rudolph van Veen.  Ik had er zin in, want op zondag mocht ik de sfeer komen proeven bij 24Kitchen and Cottages...