Risotto maken met bier? Dat kan zeker! Eigenlijk is het heel simpel, wanneer je kunt koken met wijn dan kun je bijna altijd ook koken met bier. Oké niet alle gerechten natuurlijk, maar bij risotto kan het zeker. De Italianen gaan het er zeker niet mee eens zijn, maar dat vergeten we voor het gemak even. In dit geval zijn we gewoon even heel blij met de arborio rijst korrel die veel vocht op neemt, vervolgens heel smeuïg wordt en er dan voor zorgt dat je de heerlijke...

Risotto anders maken? Daar dacht ik dus al heel lang aan. Je kunt natuurlijk heel erg lekker stoofvlees maken in bier. Dan moet je toch ook risotto kunnen maken in bier? Natuurlijk kan dat, dacht ik! Dit risotto recept stond dus al heel lang op mijn 'dit moet ik maken recepten lijstje'. Een volle risotto die smaakt naar de herfst. Een risotto met donker bier en worstvlees maar ook met kruiden en groente voor extra smaak en een bite aan de risotto. Ik maakte de risotto met...

Kip, patat en appelmoes dat is een geliefde maaltijd bij ons thuis. Alleen willen wij wel eens variëren met de kipbereiding. En dat kan gaan van kip in witte wijnsaus naar een hele kip van de barbecue of kipnuggets. Ik moet toegeven dat vooral de peuter er erg enthousiast van wordt, maar dat wij deze maaltijd graag mee eten, want wie is er niet dol op deze klassieker? Het was om af te wisselen weer tijd voor een hele kip. Lekker sappig en mals! Al eerder heb ik...

Een aantal weken terug ging ik de voor mij onbekend stad Frankfurt ontdekken. Ik moet toegeven dat ik wij de stad Frankfurt ook nog voor een dagje in onze planning hadden na onze reis naar Salzburg en Italië. Een lekke band onderweg gooide onze plannen overboord. Wij kwamen ontzettend laat aan en waren na een relaxte vakantie opeens niet meer zo relaxt. Een lange dag wachten op langs de Duitse Autobahn is vermoeiend en hoop ik niet meer echt mee te maken. Jammer, want we hadden er sowieso...

Wat leuk ik kreeg een uitnodiging om Amersfoort en omgeving te ontdekken! Dat is natuurlijk een groot gebied. Er was dan ook een thema aan verbonden. Amersfoort met Bier en Food. Leuk! Een aantal jaar terug werkt ik voor Grolsch en toen was onder andere Amersfoort één van de steden waar ik regelmatig kwam. Bier dus! De horeca kende ik een beetje. Een beetje kan ik wel zeggen, want ik de afgelopen is er veel veranderd. Sowieso is het compleet anders, wanneer je je door insiders laat meenemen...

Een aantal weken terug werd mij en nog een aantal andere bloggers gevraagd om deel te nemen aan een bierproeverij bij de Mensperience Store van Only for Men. Dit naar aanleiding van het favoriete zomerbiertje. Welk biertje zou ik drinken bij een barbecue, op het terras of na een dag werken. Ook vrouwen drinken tenslotte steeds meer bier. De bierworkshop werd gegeven onder leiding van Zytholoog Thomas Wijns een echt bierkenner en bierspecialist. Na alle feiten over bier verteld en uitgelegd te hebben gingen we aan het werk....

Wat geef je eigenlijk aan iemand die alles al lijkt te hebben? Nou ja alles is misschien een groot woord, maar soms zijn er gewoon niet echt wensen. Dat is eigenlijk best wel nobel en dan is het ook heel leuk om die persoon te verwennen met heerlijkheden. Naar die leuke en vooral heerlijke cadeautjes voor onder de kerstboom ben ik op zoek gegaan. Tien echte foodie cadeautjes waar je eigenlijk iedereen wel blij mee kunt maken. Wie is er niet dol op eten? Van een goede fles...

Biertjes ontdekken en proeven vind ik altijd leuk. Wellicht ben je daar al achter. Alleen komt het er bij mij meestal op neer dat ik voor het proeven de deur uit ga. Zoals een bierfestival in Leuven, een bier spijs diner in Leuven of een biercafé in Amsterdam. Beer in a box maakt het allemaal iets gemakkelijker en dat is leuk! Misschien ken jij ook wel bierliefhebbers. Waarbij de liefde verder gaat dan een pilsje, de standaard speciaal biertjes en zij zich graag laten verrassen. Steeds weer nieuwe...