09 sep Plaattaart met witlof appel en geitenkaas

Een plaattaart is altijd een goed idee. Zoals het plaattaart met witlof, appel en geitenkaas recept. Met plaattaart recepten kun je makkelijk variëren, de koelkast leeg koken en toch voor ieder wat wils een lekkere maaltijd op tafel zetten tijdens de lunch of het diner en zelfs op de borrelplank.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Lekkere plaattaart recepten

Ook bij de borrel is een hartige plaattaart altijd lekker je hebt direct een lekker vullend hapje op tafel staan. Deze keer maakte ik een plaattaart met een hartige beet; een plaattaart met witlof appel en geitenkaas. Voor de witlof liefhebbers is deze plaattaart heel smaakvol en een verrassend witlofrecept. Simpel om te maken en ondertussen kun je even iets anders doen. Als complete maaltijd eet je bij deze maaltijd bijvoorbeeld een frisse salade en vervolgens zeggen we; Eet smakelijk!

Ingrediënten plaattaart met witlof, geitenkaas en appel

• 1 rol verse bladerdeeg
• 2 stronken witlof
• 1 appel
• 125 ml creme fraiche light
• 150 gram zachte geitenkaas
• 2 eetlepels honing
• 1/4 theelepel kaneel
• handje verse tijm
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode ui
• snufje peper en zout
• 1 eetlepel balsamico azijn
• 1 eetlepel olijfolie
• 50 ml water
• 1 ei

Tips voor de bereiding van de plaattaart met geitenkaas, witlof en appel

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 45 minuten
Benodigdheden: bakplaat, 1 vel bakpapier, zware ovenschaal of bakbonen, snijplank, mes, steelpan, spatel, lepel, hakmolen, bakkwast

Recept plaattaart met witlof, geitenkaas en appel

Bakken van de bodem voor de hartige taart

Verwarm de oven voor op 210 graden. Plaats de bodem van de hartige taart op de ovenplaat. Kluts een ei en smeer de randen in met het ei. Het is makkelijk om dit te doen met een bakkwast. Knip vervolgens het bakpapier in de vorm, zodat de randen niet bedekt zijn. Plaats het bakpapier op het midden en plaats daar voor de verzwaring een passende ovenschaal of bakknikkers op. Bak de bodem voor de hartige taart alvast voor voor ongeveer 8 minuten in de oven.

Topping voor de hartige taart met geitenkaas, witlof en appel maken

Haal het hart uit de witlof, het bittere deel, en snijd de witlof in lange stukken, snijd de rode ui in ringen en snijd de appel in plakjes. Verhit in de steelpan het water, olijfolie en de balsamico. Smoor de witlof, rode ui en appel op laag vuur voor ongeveer 5 minuten, zodat de witlof alvast zachter is voordat deze straks op de taartbodem gaat.

Geitenkaasspread

Maak in de hakmolen de geitenkaasspread voor de hartige taart. Meng de creme fraiche, geitenkaas, knoflook, 1 eetlepel honing, snufje kaneel, peper en zout. Maak een geitenkaasspread in de hakmolen.

Afronden van de hartige taart met geitenkaas, witlof en appel

Smeer de plaattaart in met de geitenkaasspread. Verdeel vervolgens de witlof, appel en rode ui over de plaattaart en strooi de tijm over de plaattaart. Plaats de plaattaart in de oven voor 12 minuten op 190 graden.

Plaattaart recepten van Foodblog Foodinista

Meer recepten voor hartige taarten en plaattaarten? Wat dacht je van de volgende recepten:

• Een favoriet op de blog de hartige taart met tonijn een lekker budget recept.
• Maak ook eens de plaattaart met gemengde paddenstoelen.
• Maak ook eens de heerlijke mediterrane plaattaart met tomaat en mozzarella.

Meer blogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.