13 sep Foodie in Tirol Genieten in alle rust met lokale lekkernijen

Bij Foodinista zijn we fan van Oostenrijk. De rust, de bergen en de Oostenrijkse keuken. Ja ook skiën. Het bergleven bevalt ons wel. Inderdaad ook culinair Oostenrijk, want heeft Oostenrijk meer te beiden schnitzels, bier en Kaiserschmarrn? Zeker weten. Al zou je daar alleen al voor gaan. Dan komt de Foodie in Tirol om de hoek kijken. Voor deze ontdekkingen neem ik je mee naar Tirol in Oostenrijk. De omgeving van Mayrhofen. We gaan naar Tirol in Oostenrijk in een zomerse setting en alles wat ik daar heb mogen beleven, ervaren en proeven. Natuurlijk geef ik je de leukste tips mee.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en volgt altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief voor up-dates.

ONTDEK TIROL MET FOODINISTA

Ontdek het Schmancklerfest in Hippach Tirol

We beginnen met de thuiskeuken van de Tiroler en een feest in Hippach Tirol. Ieder jaar is het een groot eetfeest in Hippach Tirol. Kijk er niet raar van op als de lokale bevolking de dirndls en de lederhosen uit de kast haalt, want het hoort er allemaal bij. Een feest van muziek, dansen, drankjes en natuurlijk lokale lekkernijen en lange tafels. Wat je moet doen? Gewoon aanschuiven en de lokale lekkernijen bestellen. Als je niet weet wat je moet bestellen dan ga ik je nu helpen, want voor een keer kun je de braadworst en de schnitzel overslaan. Juist bij dit feest komen de echte lokale lekkernijen op tafel. Je gaat een nieuwe lokale keuken in Tirol ontdekken.

Deze gerechten worden meestal alleen in de thuiskeukens bereid en worden nu op het lokale feest bereid en gegeten. Een kans wanneer je in de eerste week van juli in Tirol bent en een reden om naar Hippach te gaan. Het festival is ieder jaar in de eerste week van Juli. Het Schmancklerfest in Hippach.

Lekkernijen die je kunt verwachten tijdens het Schmanckerfest in Tirol

Tiroler Zillertaler Krapfen

Hartige gerechten om te delen. De Zillertaller Krapfen gevuld met zure room en verse kruiden en Erdapfelblattlang een aardappelkoek, een beetje vergelijkbaar met tortilla, maar dan gecombineerd met zuurkool en zoete jam. 

Holzknechtkrapfen

En Holzknechtkrapfen een aardappelpannenkoek gevuld met kaas en nog meer kaas!

Mehlermuas

Het Schmancklerfest sluit je af met een Melhermuas een zwaar dessert van een stroperige pannenkoek met zoet zurige bessenjam, maar abosluut een aanrader een dessert dat je moet delen.

Natuurlijk bier!

Wellicht is het duidelijk dat alle gerechten goed combineren met een halve liter bier of wijn en daar moet je gewoon gezellig in mee gaan! Het festival is een aanrader tussen de bergen en de gerechten wandel, mountainbike of gaan er op een andere manier wel weer af in Oostenrijk. Voldoende te beleven.

Meer beleven in Tirol met de Zillertal Activcard

Het schmacklerfest is vanuit velen kleine plaatsjes goed te bereiken met de trein en met Zillertal Activcard reis je onbeperkt gratis door Tirol. Wat een aanrader is. Wanneer twee volwassenen reizen en er zijn kinderen in het gezelschap dan is het niet nodig om voor de kinderen een Zillertal Activcard te kopen zijn liften dan mee met de ouders. De maximale leeftijd van de kinderen is 15 jaar en een legitimatie kan gevraagd worden, maar een Zillertal Activcard haal je er tijdens je zomervakantie snel uit. Iedere dag mag je gebruik maken van één lift de bergen in en je kunt bijvoorbeeld gratis naar de zwemmeren en openluchtzwembaden.

Activiteiten in Tirol Oostenrijk

Op de mountainbike naar Schlegeis Dam

Op diverse manieren kun je de Schlegeis Dam bezoeken. Na het smakelijke Schmancklerfest stappen wij op maandag op de mountainbike met elektrische ondersteuning. Een fietstocht die niet voor kleine kinderen geschikt is en voor mij al een overwinning was, maar met een grote beloning aan het einde van de rit. Prachtige uitzichten tijdens de rit en een heerlijke Oostenrijkse maaltijd die op ons wacht. Dus GO! Oké nee we kregen hulp op de mountainbike in Oostenrijk fiets je, gelukkig, op e-mountainbikes. Het is overigens al pittig genoeg. Maar je gaat door de bergen en fietst langzaam omhoog. Met als beloning een prachtig uitzicht over de bergen, een bezoek aan de immense Schlegeis Dam en een bezoek aan het prachtig gelegen restaurant Adler Blick.

Zo kun je ook naar de Schlegeis Dam

Wil je niet gaan mountainbiken? Dat kun je met de bus naar de Schlegeis Dam, een flinke rit dat wel. Ben je met de auto? De dam is met de auto gewoon je kunt deze parkeren bij de laatste bushalte, want je mag niet helemaal met de auto de dam op. Lopen is geen aanrader, want je moet door een donkere tunnel, maar het kan wel. Terug met de mountainbike was dit wel weer heel tof!

Onderweg naar de dam door de Oostenrijkse bergen en het eten kunnen we wel zeggen.

Trots dat ik het einddoel heb gehaald! En bijzonder blij mee, want het is prachtig!

En tijd voor de lunch bij Adler Blick. Tijd voor Oostenrijkse Spatzle!

En Kaiserschmarnn om te delen!

Eetbeleving in het Zillertal in Oostenrijk

Waar komt eigenlijk een groot gedeelte van het Oostenrijkse eten vandaan en waar kom je meer te weten over de eetcultuur? Dan heb ik een leuke tip voor het hele gezin. Ga naar de Erlebniss Sennerei. Een beleving van eten, drinken met als de basis zuivelproducten. Van kaasmakerij, yoghurt en melk. Kindvriendelijk, restaurant, museum en kijken hoe alle producten in de basis hun bereiding krijgen.

Bij binnenkomst ga je het museum in en krijg je uitleg over het museum. Dit gebeurt op de digitale manier. Je krijgt een telefoontje mee en daar kun je kiezen wat je wilt weten. Heel fijn het kan ook in het Nederlands!

Leuk! Het museum is ook kidsproof en ontwikkelt steeds meer activiteiten. Zo komt er in de zomer van 2018 een kidsproof rondleiding. Deze koeien zijn opgehangen voor de kidsproof uitstraling.

Bekijk hoe de Graukäsen gemaakt worden in de Erlebniss Senerei een echt Oostenrijks product.

En ga yoghurt proeven bij de Erlebniss Sennerei. Hier proef ik de blauwe bessenyoghurt, maar mijn echte favoriet? De koffieyoghurt! Wat een ontbijtcombinatie.

En na een bezoek moet je natuurlijk de lokale producten proeven bij het restaurant van de Erlebniss Sennerei. Wij waren best wel vroeg, dus nog rustig, maar langzaam aan werd het steeds drukker.

Kaasknodel in Bouillon werden geproefd.

Een uitgebreide Kaasplank.

En een gebonden kaassoep.

Om vervolgens het buitengebied te ontdekken waar het helemaal kidsproof is! Met een leuke speeltuin, kinderboerderij en selfiehoek. Heel veel vermaak en eetbeleving.

Dineren in de bergen in Tirol met geweldig uitzicht

Dineren met een geweldig uitzicht dat willen we allemaal wanneer we in Oostenrijk zijn. Hoe kom je toch bij de berghutten. Een welbekend geheim. Bij de meeste berghutten kom je alleen wanneer je gaat wandelen in de zomer. Niet iedereen kan dat, ik niet altijd met endometriose. Mijn limiet was bereikt na de mountainbike tocht. Voor één van de hutten heb je ook echt een auto nodig. Ben je met de eigen auto dan is snel geregeld. Ben je komen vliegen of met de trein dan is een huurauto van Sunnycars een aanrader in Oostenrijk, want dan ben je voor veel bestemmingen toch echt veel mobieler.

Dineren op hoogte bij Berggasthaus Steinerkogle in Tirol

Dan kun je bijvoorbeeld naar Berggasthaus Steinerkogl. Een heerlijk restaurant met prachtig uitzicht waar je naartoe kunt op eigen gelegenheid. Bij de Steinerkogel lunch of dineer je op 1270 meter hoogte en ben je met kleine kinderen dan is er een kinderstoel aanwezig en een kindermenu. Tirol en eigenlijk heel Oostenrijk is kindvriendelijk.

WIJ HOUDEN VAN KINDVRIENDELIJK OOSTENRIJK. LEES OOK ONZE ERVARING IN SALZBURGERLAND.

Lunchen op hoogte bij de Penkenbahn lift in Mayrhofen Tirol

Als je in Mayrhofen ben ga dan de bergen in met de Penkenbahn. Niet alleen omdat het leuk is om de bergen in te gaan, maar ook omdat het een mooie tocht is met de Penkenbahn zelf. Wanneer je dan boven bent ga dan naar één van de restaurants boven op de bergen en geniet van een maaltijd met een prachtig uitzicht. Een mogelijkheid is vanaf de rit met de Penkenbahn een wandeling door de bergen te maken.

TIP! Meer weten over de lokale eetcultuur. Lees dan hier nog meer over de lokale hapjes in Tirol.

Oostenrijk reistips van Foodinista

Meer Oostenrijk reistips van Foodblog Foodinista of je nog verder laten inspireren? Kijk dan ook eens verder naar wat bijvoorbeeld Innsbruck je te bieden heeft de stad in Tirol. Ga anders naar de andere kant van het land, maar het prachtige Salzburg zal je verrassen als de stad van The Sound of Music en de bierhoofdstad van Oostenrijk, maar dat is nog maar het begin.

Meer reistips ontvangen en leuke foodfacts like Foodblog Foodinista of volg Foodinista op Instagram en Pinterest.