Dit keer en recept voor de echte kaasliefhebber! Eigenlijk best wel simpel bereiden en ideaal voor een picknick, borrel of om te eten bij een avond maaltijd met een kopje soep. Een goed gevuld vierkazenquiche. Ja ik zei het al een recept voor de echte kaasliefhebber en nog wel een echte smeuïge kaasquiche. Eerlijk deze hartige kaastaart is ook ideaal om te maken als je een aantal kaasrestjes over hebt, maar is ook gewoon de moeite waard om de planning te zetten. Gewoon weg heerlijk en smeuïg. ...

Qua quinoa heb ik helemaal niet trend gevoelig en komt het bij ons zelfden op tafel. Al is het wel zo dat ik iedere denk als ik het bij iemand anders eet: Lekker, goede beet, moet ik vaker eten. Naast de quinoakoekjes die al lange tijd op de blog staan komt het er eigenlijk nooit van. Stom, want quinoa is vezelrijk en zorgt voor een beetje variatie op het menu. Vaker doen dus. Nu was het zo ver. In plaats van de paprika's te vullen met bijvoorbeeld couscous...

Drie stuks fruit per dag. Dat vind ik moeilijk. Tenminste als ik ze zo uit het vuistje moet eten. Sowieso in de herfst en winter en je wilt het niet weten, maar die tijd komt er weer aan. Het klinkt makkelijker dan het is, want fruit is heerlijk. Alleen ik heb een citrusallergie. Behalve bij limoen krijg ik migraine en dan laat ik graag alle citrusvruchten staan. In de winter blijft er dan weinig fruit over. Natuurlijk maak ik smoothies en ik heb een slowjuicer. Ik kan je...

Gele rijst vind ik altijd een beetje feest rijst. Een gerecht ziet er gewoon al heel erg vrolijk uit. Zo maakte ik een tijdje terug al confettirijst met chorizo en veel groente. Snel op tafel en zo klaar. Deze keer maakte ik een vegetarische variant van de confettirijst met de altijd heerlijke halloumi! Een zou kaasje dat je kunt grillen. Heerlijk voor de zomer in een rijst gerecht, bij de couscous of voor op de barbecue. Deze keer is de halloumi de ster van het gerecht dat zorgde...

Eerlijk is eerlijk ik word altijd een beetje vrolijk als restaurantconcepten die het in Amsterdam super goed doen niet vergeten dat Brabant ook een heel super interessante omgeving is de deuren te openen voor hun concept! En ja! Dat dacht het healthy snacken concept SNCKBR uit Amsterdam ook. Nou ja de heren achter SNCKBR kwamen tot dat geniale idee. Waarom geen locatie vestigen in het zuiden van het land en de deuren openen in Eindhoven. Een goed idee! Ik moet toegeven dat ik SNCKBR wel kende, maar dat...

Zo dat is toch echt even een mond vol, een tongtwister of probeer het maar tien keer achter elkaar te zeggen: kipkerriekersenquiche. Op zijn minst te schrijven. Dit recept neemt mij eigenlijk even mee terug naar de studententijd toen maakte ik deze hartige taart veel, eigenlijk een echt budget recept, ook wel kip in de hoed genoemd. Eigenlijk gaan er best wel veel simpele ingrediënten in, waarvan je denkt die matchen nooit, maar is de smaak vervolgens best wel goed te noemen. Een ideaal studentenrecepten dus of verrassend...

De eerste avond in Chios werden wij verwelkomd in het Almiriki Hotel. Sowieso waren we al ondersteboven van de geweldige suite kamers die we allemaal kregen. Echt een aanrader! Maar vervolgens kwam er een uitgebreid dinerbuffet wat een feest. Alleen na een lange dag reizen via Athene heb je allemaal honger, echt honger. Dan wil je aanvallen. Dan mag het eten soms ook wel een beetje vettig zijn. Griekse kazen, Griekse salade, Griekse pasta en toen waren er ook de Griekse aubergines gevuld met bechamelsaus en ham. Die...

Witlof en gorgonzola vind ik echt heel goed samen gaan. Gewoon zo'n klein hapje als amuse vind ik al een goede smaakzetter. Een schuitje van witlof met een stukje gorgonzola erin. Die twee bittere smaken gaan heel goed samen. Dan moet dat natuurlijk ook heel goed samen gaan in een witlofsoep. Dat dacht ik dus ook! In de zomer vind ik soepjes sowieso altijd lekker, niet te zwaar, maar aangezien de echte warme temperaturen een beetje op zich laten wachten mogen de soepjes nog wel iets voller. Dan...