28 jan Vanillewafels met witte chocolade, aardbeien en slagroom

Een beetje liefde in het eten! Valentijnsdag komt er tenslotte aan. En dan mag het allemaal best wel zoet zijn en met liefde gemaakt. Of het nu voor je allerliefste is, gewoon voor het gezin of voor iemand anders in het bijzonder iets lekkers met liefde mag deze dag op tafel worden gezet. Wat denk je dan van deze vanillewafels met witte chocolade, aardbeien en slagroom? Smullen toch? Het is helemaal leuk, wanneer je een wafelijzer in hartjesvorm hebt, maar in ieder andere vorm zijn de wafels natuurlijk even smaakvol en met de zelfde liefde gemaakt.

Recept vanillewafels met witte chocolade, aardbeien en slagroom voor personen

380 gram zelfrijzend bloem
380 ml melk
6 eetlepels olijfolie
2 eieren
3 eetlepels suiker
2 vanillestokjes
100 gram witte smeltchocolade en voor de variatie is roze ruby ook heel leuk!
Extra olijfolie sprayen of bakspray en invetten wafelijzer
100 ml slagroom
200 gram aardbeien
handje verse munt

Tip: Voor de garnering zijn deze hartjessnoepjes extra leuk!

Tips voor de bereiding van de vanillewafels met chocolade, aardbeien en slagroom

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 30 minuten
Benodigdheden: schaal, garde, soeplepel, wafelijzer en het allerleukste in hartjesvorm, snijplank, mes, spuitzak met spuitmondje, groot glas, staafmixer

Recept vanillewafels met witte chocolade, aardbeien en vanilleroom

Vanille wafels bakken met witte chocolade

Meng de droge ingrediënten voor de wafels door elkaar. Zelfrijzende bloem, twee eetlepels suiker en de merg van 1 vanillestokje. Maak een kuiltje en breek de eieren, schenk de melk en de olie bij de droge ingrediënten. Klop met de garde alles tot een glad beslag. Je bent zeker wel tien minuten bezig met kloppen. Laat het beslag 10 minuten rusten. Klopt ondertussen alvast de slagroom en verwarm het wafelijzer.

Vanilleroom kloppen

Klop de slagroom met 1 eetlepel suiker en de merg van 1 vanillestokjes. Vul vervolgens de spuitzak met de room en laat deze opstijven in de koelkast. Hier vertel ik je hoe je dat heel makkelijk kunt doen. Snijd ook alvast de aardbeien in plakjes en bewaar deze in de koelkast. We gaan nu de wafels bakken!

Vanillewafels bakken

Het wafelijzer is warm. Spray het wafelijzer in. Giet een halve soeplepel in het wafelijzer en zorg dat het goed verdeeld eventueel uitstrijken met een pannenlikker. Strooi smeltchocolade over de hartjes. En giet nog een halve soeplepel over de wafel, zodat de chocolade tussen de wafel komt. Bak vervolgens de wafel in 5 minuten en haal deze uit het wafelijzer. Spray het wafelijzer weer in en herhaal dit nog 3 keer. Misschien kun je nog meer wafels bakken. Maak vervolgens de borden op.

Vanillewafels met vanilleroom, witte chocolade en aardbeien

Maak de borden op door de wafels in hartjesvorm te snijden. Spuit toefjes vanille room op het bord en de wafels. Verdeeld de aardbeien en nog een beetje chocolade over de wafels en maak af met een beetje verse munt.

Valentijnsrecepten van Foodblog Foodinista

Meer leuke recepten voor Valentijnsdag? Kijk dan ook eens naar één van de volgende recepten.

• Bak bijvoorbeeld zelf een hele lekkere en simpele brownietaart! Dat gaat smullen worden. Het recept ga je hier vinden.
• Een lekker toetje voor Valentijnsdag? Een leuk recept kun je hier vinden.

Meer recepten en kook musthaves tips ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.