Eimuffins vind ik zo leuk om te maken voor het ontbijt of de brunch. Het zijn eigenlijk gewoon kleine ovenomeletjes. Daar gaat het leuke idee. Houd het vast eimuffins, dat klinkt namelijk zo veel leuker, want je maakt deze ontbijt eieren tenslotte echt in muffin cupjes en kunt ze zo uit het vuistje eten. Superleuk voor een feestelijk ontbijt, kidsproof en eerlijk is eerlijk ook om snel uit het vuistje te eten als je het druk hebt. Ik maakte deze keer Italiaanse eimuffins met veel Italiaanse groente en...

Een omelet vind ik vaak een heerlijke oplossing voor een snelle en gezonde maaltijd ook om met restjes te koken. Zo eet ik eigenlijk altijd lekker, gezond en ook een vullende maaltijd met veel groente, vooral op een beetje een regenachtige dag. Dan heb je vaak behoefte aan iets meer. Als je weinig tijd hebt staat een omelet toch zo op tafel. Weinig werk, maar lekker is het wel! Ook dit kikkererwten omelet uit de oven. Goed gevuld, een goede beet en vol met goede vitamines en groente....

Omdat ze zo ontzettend lekker, de tortizza's, en omdat we helemaal in het aspergeseizoen zijn en omdat ook de asperges ontzettend lekker zijn heb ik nog een tortizzarecept voor je dat prima past in het aspergeseizoen. Een tortizza met groene asperges en zalm. Wil je net als ik ook een beetje variëren dan kan dat simpel met de tortizza met groene asperges en beenham en dan heb je een heerlijke maaltijd, lunch of puntjes pizza voor bij de borrel. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten...

Leven pizza! Nee de tortizza, want dat is een goed excuus om vaker pizza te eten. Naar mijn mening is het toch vaak die smeuïge topping die het allerlekkerste is. En ken je ook die romige kaasuienbroodjes? Dan is dit echt een geweldige combinatie voor zowel een koolhydraatarm pizza recept als een koolhydraatarme variant van het kaasuienbroodje. Ik maakte een tortizza met kaas en uien die een combinatie is tussen beiden. Een tortizza met kaas en uien en nog een aantal ingrediënten, maar die deel ik in het...

Stiekem zou ik eigenlijk iedere dag wel pizza kunnen eten, maar natuurlijk gaat iedere dag het zelfde eten vervelen. Helemaal waar is het dan ook niet. Dat gaat gewoon vervelen. Dat ik dol op ben op pizza, absoluut! Heel goed is pizza ook niet ik krijg er altijd een beetje last van in mijn buik. Alles blaast een beetje op, helaas. Wil ik hier geen problemen mee kregen, een magere pizza variant maken en toch volop genieten van een lekkere topping? Dan is er een oplossing de tortizza!...

Als je toch een beetje gezonder wilt snacken dan vind ik gevulde paprika's echt heerlijk. In plaats van brood vul of smeer je eigenlijk groente. Je maakt een heerlijke vulling en in de oven worden de paprika's zacht, een beetje smeuïg en krijgen ze vaak ook nog een iets zoetere of pittigere smaak. Het laatste is een beetje afhankelijk van de kleur van de paprika. Gele paprika's vind ik zelf zoeter worden en rode juist pittiger. Ik vulde de paprika's met couscous en tonijn. Een recept voor de...

Leuk! Carlijn Bröring heeft haar eerste kookboek uitgebracht. Wie is Carlijn Bröring denk je misschien. Carlijn is de blogster achter het blog Foodless. Minder eten? Nou dat het betekent het niet helemaal. Foodless staat voor voeding met voedselintolleranties en hoe daar rekening mee te houden. Carlijn is een expert kunnen we, wel zeggen, want veel spreken er over, maar als je zelf ziek word van gluten en koemelk dan ga je op onderzoek uit. Hoe kun je als lekkere eten, eten nog zo leuk en lekker mogelijk maken....

In het najaar denk ik toch al snel aan feestelijke maanden en dan vind ik het zelf ook leuk om cadeautjes uit te delen. In dit blog moet je nog even geduld hebben, maar sowieso deel ik natuurlijk een fijn recept met je voor een pittige paddenstoelensoep voor je met veel en fijne kruiden. Alleen doen ik nog meer! Ik review ook het kookboek Skinny soep met heel veel fijne soepjes en heerlijke bijgerechten voor soepjes waar je sowieso je vingers wel bij af wilt likken. Een leuke...