Tijd voor een goed gevulde winterse soep. Een tijdje terug kreeg het boek Dagelijkse Kost 2 van Jeroen Meus. Daar ben ik erg blij mee, want het eerste Dagelijkste Kost boek vond ik een ware inspiratiebron en met heel veel diverse gerechten voor een jaar lang koken. De ondertitel is ook koken met gezond verstand. Helemaal mee eens, want de recepten zijn vol dagelijkse producten die zorgen voor een gezonde voeding. Daarbij af en toe een snoeprecept. Dat maakt eten tenslotte leuk en nog lekkerder. Uit het eerste...

Met een beetje variëren met pasta maak je zo weer eens iets anders. Dat dacht ik ook! Eigenlijk dacht ik dat niet alleen met pasta, maar ook met witlof. Meestal maak ik witlofrolletjes in de oven. Altijd een succes en heerlijk, maar er kan natuurlijk meer. En het is ook gewoon heerlijk om de witlof te stoven. Maar deze keer had ik trek in pasta en ging ik eigenlijk koken met restjes. Zo kwam ik uit bij de spaghetti met gorgonzola en witlof die je simpel en snel...

Eigen was dit zo'n pastarecept wat ik even heel snel maakte toen ik niet echt wist wat ik ging koken en toen de koelkast ook bijna leeg was, maar misschien herken je het wel. Juist op de momenten dat je het niet weet en je bijna geen boodschappen meer in huis hebt kom je tot hele goede ideeën! Zo maakte ik ook deze pasta pesto met doperwtjes en spekjes. Een heel goed idee en super simpel en snel om te maken. De pastasaus is ook nog met verse...

Wil je met de kerstdagen een hoofdgerecht serveren zonder vis en en vlees, want soms is dat gewoon het meest logisch, maar toch verrassen en meer volle smaken op tafel zetten? Dan kan het recept voor deze gorgonzola risotto met balsamico witlof wel eens gaan verrassen! Eigenlijk is het niet zo moeilijk om te maken, alleen moet je het gerecht wel bereiden op het moment zelf. Een voordeel; de tijdsduur is 30 minuten. Valt mee toch? Dat lijkt mij heel goed te doen en ik heb de risotto...

Toen ik het nieuwe kookboek van Jeroen Meus, Dagelijkse kost, opende viel mijn oog op heel veel recepten. Alleen één er van wilde ik direct maken. Misschien niet voor iedereen direct een recept wat je moet maken, alleen ik zelf heb er warme familieherinneringen aan met een Belgisch sfeertje en dat maakt het zo heerlijk. In dit blog deel ik het recept met je uit het nieuwste kookboek van Jeroen Meus, Dagelijkse Kost, wat naar mijn mening echt een musthave is! Vol met dagelijkse recepten voor een heerlijke...

Simpel mager en niet onbelangrijk lekker! Deze verse loempiaatjes! Heerlijk om te snacken, maar ook voor de lunch of als klein diner. Naast simpel, mager en lekker zijn ze ook nog gezond. Je kunt ze met veel diverse ingrediënten vullen, maar deze verse loempiaatjes met garnalen is één van mijn favorieten. De verse loempiaatjes moeten wel gedipt worden in een sausje natuurlijk. Doordat je de loempiaatjes met veel verschillende ingrediënten kunt maken is het ook best budgetfood, want met restjes in de keuken kun je heel ver komen...

In de herfst en richting de winter vind ik stoofschotels altijd heerlijk comfort food en er zijn zo veel variaties, zo maakte ik bijvoorbeeld een Marokkaanse stoofschotel en een bolognaise stoofschotel. Een van mijn favorieten is deze Italiaanse rundvlees stoofschotel. Dit recept is een echt comfort food recept. Door alles wat er in gaat, is het een voedzame maaltijd waar je van kunt genieten in de herfst en winter. Het duurt even, voordat dit stoofschotel gerecht klaar is, maar ja je krijgt er ook heel veel lekkers voor terug....