23 jan Penne met truffel

Een luxe gerecht wat zo ontzettend simpel is! In minder dan twintig minuten staat het op tafel, maar heb je wel echt een gerecht je op tafel gezet wat echt genieten is. Een recept wat ik dan ook wel even wil delen. Eigenlijk draait alles gewoon om de juiste truffel tapenade. Een simpel recept deze penne met truffel, maar geen pasta recept wat je snel weer vergeet.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Benodigdheden Penne met truffel voor 4 personen

• 400 gram penne pasta, de penne vult zich echt goed met de tapenade
• 4 eetlepels truffeltapenade
• 4 kleine handjes rucola
• snufje peper
• 1 eetlepel olijfolie
• 50 gram Parmezaanse kaas

Tips voor de bereiding van de pasta met truffel

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten

Benodigdheden in de keuken

• pan
• lepel
• vergiet
• mengschaal
• spatel
• kaasrasp

Recept penne met truffel

Kook de pasta, zoals aangegeven op de verpakking. Kook met de pasta de olijfolie mee dit zorgt er voor dat pasta veel minder gaat plakken en de pasta krijgt er ook een mooie glanzende kleur van. Giet na het koken de pasta af en bewaar ongeveer 50 ml van het kookvocht. Alleen het kookvocht, geen gewoon warm water, want in het kookvocht zijn juist de zetmelen achter gebleven.

Pasta penne met truffel bijna klaar

Meng de pasta in een normale schaal met de truffel tapenade. De pasta koelt snel af en wordt snel droog hiervoor is het vocht goed. Giet dit beetje vocht erbij en meng het door de pasta. De pasta wordt weer glanzend en warm. Verdeel het over de borden. Verdeel de rucola over de pasta en schaaf de kaas over de penne. Serveer de penne met truffel. Een simpel en snel penne met truffel recept.

Recepten tips

Zijn snelle, simpele, maar heerlijke recepten ook jouw favoriet? Kijk dan verder bij de twintig minuten recepten voor meer goede ideëen en nog zo’n truffelrecept maken? Dan is deze truffelrisotto ook echt een smulrecept.

Als eerste de nieuwste foodblogs en recepten van Foodblog Foodinista ontvangen? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.