Wijn en spijs combineren kan een lastige opgave zijn. Zo zijn sommige wijnen te krachtig voor veel gerechten, denk bijvoorbeeld aan een Barolo, of zijn het juist de gerechten die over de wijn heen walsen.  In sommige gevallen, zoals bij Chardonnay, ligt het maar net aan de stijl van de wijn of het bij het ene of het andere gerecht past. Toch zijn er gelukkig wat combinaties die vrijwel altijd scoren. Rosé wordt vrijwel alleen in de zomer gedronken, maar kan het hele jaar door opengetrokken worden. Zo’n lichtgekleurde, droge...

Afgelopen weekend was het eindelijk zover het langverwachte kookweekend van 24kitchen! 24kitchen and cottages bij Center Parcs de Eemhof. Een lang weekend vol met kookworkshops, veel eten, foodmarkets, kookbattles, food truck festival en nog veel meer. Dit alles natuurlijk met de bekende chefs van 24Kitchen; Andy McDonald, Corria Houtheizen, Danny Jansen, Estée Strooker, Giovanni Caminita, John Gerdsen, Mounir Toub, Robert Magnier en voor mij toch mr. 24Kitchen Rudolph van Veen.  Ik had er zin in, want op zondag mocht ik de sfeer komen proeven bij 24Kitchen and Cottages...

Wij rijden vandaag naar de Great Ocean Road de scenic route tussen Adelaide en Melbourne. Het is bewolkt, wat heel erg jammer is, maar een goede reden voor een wijnproeverij onderweg. En de Great Ocean Road is ook een route om te proeven. Proef de Great Ocean Road in Australië. Waarom lees dan dit blog voor de leukste en vooral lekkerste tips. Dan proef je de Great Ocean en ga je de route niet alleen rijden, maar ook proeven, ontmoeten en beleven. (adsbygoogle =...

De reis gaat verder en naar Kangaroo Island in Australië. Een heel mooi stukje Australië en met veel verse vis. Lekker! Veel zin en trek om Kangaroo Island te gaan proeven. Over het rondreizen en lekker eten in Kangaroo Island Australië is het eigenlijk niet nodig om je druk te maken. Het is belangrijk om de juiste adresjes te weten en voor Kangaroo Island is dit ook weer een geniet adresje om je vingers bij af te likken voor verse fishfood. (adsbygoogle = window.adsbygoogle...

Onze tour of eigenlijke onze foodtour hier in Australië gaat verder. In dit foodblog ontdekken wij nog steeds de regio Adelaide en gaan we verder met de markthal, wijnen in de regio Adelaide, maar ook bierbrouwen en Heston Blumenthal. Heston ligt hier namelijk gewoon in het koelvak. Voor dit artikel is het ook wel interessant om de huidige waarde van de Australische Dollar aan te geven deze is 0,70 cent. Dan kun je een beetje uitrekenen wat sommige activiteiten kosten. Lekker eten en drinken in Adelaide en de...