Een wild ragu recept met eendenborst en tagliatelle. In de keuken staat een nieuwe stoofpan van Primecook op mij te wachten. Je kent de bekende stoofpannen wel; robuust en zwaar, maar deze pan is dit niet. Soepel in de hand, frisse kleuren en makkelijk om te dragen. Zowel geschikt voor gas als inductie. Dit vraagt om een stoofpotje recept. Even naar Toscane. Een pastasaus met eendenborst in rode wijn gaan we maken met tagliatelle. Ik dacht dat het wennen ging worden. Maar het koken ging niet anders, alleen...

Hoisin eend in een frisse poke bowl. Het recept voor de poke bowl met hoisin eend heb ik maar even laten liggen voor het wild seizoen. Ik heb maar even gewacht tot het moment dat jullie er ook aan toe zijn. Al moet ik zeggen dat deze frisse poké bowl erg goed smaakte in de zomer hoor. Nu het wild seizoen is begonnen zeg ik; van deze pokebowl met hoisin eend moet je een keer genieten, en dat kan gewoon het hele jaar door, en je maakt de...

Het is al weer een aantal jaar terug dat ik samen met Eric door Vietnam reisde. De hele reis kan ik kort samenvatten als indrukwekkend. Vietnam stond op mijn, zoals ze dat zeggen, bucketlist. Eigenlijk alleen, doordat ik Halong Bay wilde zien en meemaken, maar Vietnam is zo veel meer. Ik zal direct zeggen Halong Bay vond ik één van de grootste reis teleurstellingen. Wat ik echte wilde zien in Vietnam stelde mij teleur en waar ik mij door heb laten verrassen in Vietnam vond ik één grote...