Nieuw op Foodblog Foodinista een wekelijks weekmenu! In 2018 komen er een aantal nieuwe thema's op de blog en daar is het makelijk en gevarieerd en makkelijk weekmenu een onderdeel van! Zelf ben ik er enthousiast over. Een overzichtelijk weekmenu dat iedere vrijdag gedeeld gaat worden, zodat je je in het weekend kunt voorbereiden op weer een week gevarieerd eten. Mijn weekmenu start op maandag met een lichte maaltijd en eindigt op zondag met een gerecht waar je extra van kunt genieten. Een weekmenu met recepten van Foodblog...

De aardbeien blijven maar groeien in de achtertuin en dan kan ik er zo ontzettend veel mee maken! Dat ik er ook een beetje mee ga experimenteren. Sowieso aardbeien op brood is een goed idee of op een beschuitje. Maar ik ging er over nadenken of het ook een goed idee is om een aardbeien caprese broodje te maken, zoals je in plaats van de tomaten met aardbeien. Ik dacht het wel! Super fris in de zomer en om het extra smeuïg te maken plaatste ik dit broodje...

Super bekend natuurlijk een klassieke Salade Caprese en hoe vaak wordt het ook wel niet gegeten. In ieder geval de combinatie tomaat en mozzarella. Als het niet is als salade dan wel op een broodje, tussen een tosti, met pasta of op een andere manier. Wij vonden het, het afgelopen weekend tijd voor een lekkere Salade Caprese. Alleen vond ik het een beetje simpel om even snel de tomaat en mozarella met een beetje basilicum op het bord te leggen. Ik wilde er iets meer van maken. Dus...