10 aug Mugcake met witte chocolade en frambozen

Met een mugcake heb je altijd iets lekkers in huis en het is wel veilig om te zeggen dat iedereen kan bakken als het om mugcakes gaat. Dat is weer mooi meegenomen! Ik maakte deze keer een mugcake die toch wel echte verwennerij is en niet misstaat bij onverwacht kraambezoek. Vooral wanneer je wilt trakteren bij een meisje. Een heerlijke mugcake met fel roze frambozen en als verwennerij witte chocolade. Een beetje extra versiering die niet mag ontbreken breng je natuurlijk aan met roze muisjes. Maak je de mugcake met witte chocolade en frambozen dan kun je deze natuurlijk weg laten. De mugcake maak je binnen vijf minuten en eigenlijk heb je alleen maar een aantal basisproducten nodig om een lekkere mugcake te maken voor jezelf en je onverwachte gast. Wat extra leuk is? Wij maakten onlangs al de eerste gezinsfoto op de Drunense Duinen, waar ik ook mijn zwangerschapsfotoshoot had en deze foto heb ik laten afdrukken op een mok. Een mok bedrukken met een bijzondere foto met een persoonlijke herinnering is een leuk idee om tijdens je theemomentje weer even herinnert te worden aan dat ene bijzondere moment en extra kunnen genieten. Wellicht heb jij ook wel zo’n bijzonder moment en dan is het een aanrader. Ik heb mijn mok laten bedrukken bij mokken-bedrukken.nl en vond daar diverse leuke mokken, zoals de mokken met een handgreep in de vorm van een hart waar je een mok met foto van kunt laten maken. Naast dat de mokken heerlijk zijn om uit te drinken kunnen ze ook voor de bereiding van een mugcake, ondanks de bedrukking met bijvoorbeeld een foto of logo, goed in de magnetron. Maar wat je natuurlijk ook wilt weten; hoe maak je die lekkere mugcake met witte chocolade en frambozen.

Ingrediënten mugcake met witte chocolade en frambozen voor 2 mugcakes

• 80 gram zelfrijzend bloem
• 100 gram suiker
• 2 eetlepels witte chocolade druppels
• 100 gram frambozen
• 2 eieren
• 50 ml melk
• 50 ml olijfolie

Tips voor de bereiding van de mugcake met witte chocolade en frambozen

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 10 minuten
Benodigdheden: 2 mokken, mengschaal met schenktuit, garde, lepel, weegschaal

Mugcake met witte chocolade en frambozen recept

Een mugcake maak je simpel en snel dat is ook het idee van een mugcake. Meng in de schaal de bloem en de suiker met elkaar. Klop vervolgens met de garde de eieren, melk en olijfolie er doorheen, zodat je een beslag krijgt. Meng vervolgens met de lepel één eetlepel  witte chocolade door het beslag. Giet het beslag in de mokken. Laat de frambozen in het beslag zakken en bewaar er vier apart voor de garnering. Verdeel de tweede eetlepel witte chocolade ook over de mugcakes, deze chocolade zakt ook in het beslag. Plaats de mugcakes voor twee minuten in de magnetron op 700 watt. Blijf erbij staan, want iedere magnetron is een beetje anders. Haal vervolgens de mugcakes eruit en garneer de mugcakes met de frambozen en als het een kraamtraktatie is met extra roze muisjes. Tijd om te smullen!

Meer kraamtraktaties maken? Maak dan ook eens deze heerlijke rocky road van witte chocolade met blauwe muisjes.

Als eerste de nieuwste recepten van Foodinista ontvangen? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

—- Dit blog is in samenwerking met mokken-bedrukken.nl —-