De Mexicaanse keuken kun je heel snel op tafel zetten. Een snelle taco of maken of een lekkere schaal met nacho's echt ultiem comfort food en natuurlijk heel erg lekker! Echt waar ik hou er van! Maar slowcooking past er ook helemaal bij. Maak ook eens zelf een Mexicaans stoofpotje met rundlvlees, bonen, mais en heel veel smaak. Want natuurlijk staat de Mexicaanse keuken bekend om de velen smaken, geuren en kleuren. Verse kruiden, maar ook de gedroogde specerijen die de basis zijn van al die heerlijke sausjes...

In de herfst kijken we uit naar het wildseizoen, maar tijdens de kerstdagen zetten we deze gerechten ook nog graag op tafel. Mooi bereiden en langzaam gegaard. Zoals bijvoorbeeld in een stoofpotje. Ik deelde voor de feestdagen al mijn Italiaanse stoofpotje met wild zwijn in rode wijn en natuurlijk mijn herinneringen in aan het prachtige Italië. Er is natuurlijk meer, veel meer. Zoals bijvoorbeeld hert. Ook herten poulet kun je op diverse manieren bereiden, zoals in bier, waar ik een heel fijn recept voor klaar heb staan, maar...

Dit recept is een recept voor de echte liefhebbers van een mooie Italiaanse maaltijd en stoofvlees! Het komt allemaal samen in deze risotto met ragu. Ragu staat eigenlijk ook wel gelijk aan Italiaans stoofvlees in rode wijn. De ragu vergelijken we regelmatig met een bolognese, wat officieel helemaal niet bestaat in Italië, maar oké als het dan toch moet dan lijkt het daar op. Maar voor een ragu maak je tijd, je kiest voor slowcooking. Daarbij heb je voor de ragu ook echte kwaliteitsproducten nodig. Je kiest natuurlijk...

Mijn oma maakte eigenlijk iedere week wel hachee, zowel mijn opa en oma vonden het heerlijk. Alleen gingen wij altijd iedere vrijdag op bezoek en rook het huis volledig naar de hachee. Lekker, want hachee wordt bereid met heel veel uien. Nee die geur was nogal heftig. Maar het zachte hacheevlees, zachte gestoofde uien, een goede jus en als extra zoete appeltjes maakt haché toch echt wel een heel lekker recept. Speciaal voor de winter? Nee. Mijn oma at het tenslotte het hele jaar door en het zal...

Een kookboek helemaal aan mij besteed, want misschien weet je het al wel, ik maak regelmatig stoofvlees met diverse smaken en diverse inspiraties. Om dan Het stoofvleesboek De mijne is de beste te mogen ontvangen is een feestje. Vol met Vlaamse stoofvlees inspiratie recepten, eigenlijk allemaal even goed en met een eigen twist. Uit het kookboek wilde ik een stoofvleesrecept maken met een gewaagde smaak. Mijn oog viel al snel op het recept voor het stoofvlees met chocolade en Brugse zot. Best wel heftig zou uiteindelijk blijken, maar...

Op en top Nederlands en één keer per jaar moet ik het sowieso eten, als ik het zelf niet op tafel zet, dan zorgt eigenlijk mijn vriend er wel voor: Hutspot, want af en toe kookt hij ook bij ons thuis. Alleen om hutspot met sucadelappen te eten moet ik toch zelf aan het stoofwerk, want de sucadelopen mag ik stoven en hij maakt de hutspot. Wat een teamwork! Ik vind het geen probleem, want ik vind het altijd de moeite waard en zo heb ik toch een...

Veel groente, rundvlees en nog bier in huis. Tijd voor een stoofschotel, maar wel een echte Nederlandse stoofschotel. Alles wat ik namelijk heb is echt Nederlands en winters. Leuk een keer iets anders en een echt winters recept tijd voor een Nederlandse stoofschotel die goed gevuld is met veel groente en rundvlees. De Nederlandse stoofschotel is simpel te maken, goed van smaak, kost een beetje geduld en leuk detail geen Belgisch bier nee gewoon gestoofd in Nederlands Heineken bier. Het is eens iets anders. ...

Hier zijn ze de meest gelezen foodblogs van Foodinista van 2014! Dank jullie wel voor al jullie bezoekjes. In 2013 was Foodinista net online in december en was een overzichtje als deze nog geen eens mogelijk. Ik ben er dan ook supertrots op dat blogs meer dan 10.000 keer zijn bekeken, gelezen, bestudeerd, geprint en gekookt. Zonder jullie is alles niet mogelijk! Voor Foodblog en lifestyleblog Foodinista kijk ik uit naar een mooi 2015! (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Meest gelezen Foodblogs De echte nummer 1...