Een nieuwe week met de inspiratie voor een nieuw gevarieerd en makkelijk weekmenu komt eraan! Dit weekend kun je je voorbereiden met de benodigde boodschappen en eventueel al een maaltijd voorbereiden voor als het een drukke week gaat worden. Het gevarieerd en makkelijk weekmenu bestaat deze week bijvoorbeeld uit een stevige Mexicaanse bonensoep, appeltaartmuffins en een gevariëerde macaroni met feta en prei. Het laatste recept kun je koud en warm eten. Daarmee is het weekmenu gebalanceerd en kun je gerechten zowel voor het ontbijt, lunch, diner en ook...

Het huis geurde heerlijk naar de appeltaart, maar die had ik deze keer niet gebakken. Toen mijn ouders de volgende dag kwamen oppassen vroegen ze zelf of ik een appeltaart had gebakken. Nee, sorry. Ik had de middag er voor deze appeltaartmuffins gebakken. Zo sterk is de geur en gelukkig ook de smaak van de appeltaartmuffins. De appeltaartmuffins heb ik gebakken in mijn nieuwe muffin blik een tester waar ik wel nieuwsgierig naar was, want het blik zou absoluut niet plakken. Ja, ja want daar heb ik niet...

Ja, je leest het goed chocolade pindamuffins en gezond en wie wil dat nou eigenlijk niet? Het is toch een soort van guilty pleasure een chocolade muffins is als ontbijt. Het ontbijt is sowieso één van de belangrijkste maaltijden van de dag, alleen door haast of andere persoontjes voorop stellen, wat bij mij regelmatig zo is, met een mannetje van net 1 jaar. Dan wil ik mijzelf nog wel eens vergeten en dan is het prettig als er iets heel lekkers en natuurlijk gezonds of een powerboost klaar...

Wat een mooi en uniek kookboek is SPIS. Ik had eigenlijk niet anders verwacht, want het kookboek SPIS is van Mikkel Karstad, één van de chefs is bij nummer 1 restaurant van de wereld NOMA. Dit is nog maar een klein onderdeel van zijn cv, want Mikkel Karstad is de co-oprichter van Scandi-cool cuisine, adviseur van NOMA en ook nog een geweldige Deense chefkok dan zegt het misschien iets meer en krijg je ook verwachtingen van het boek van Mikkel Karstad. SPIS betekend letterlijk vertaald eet in het...