Italiaanse aperitief cake met courgette, Parmezaan en basilicum

Regelmatig bak ik een aperitief cake. Een cake die heel goed samen gaat met een glasje wijn, bubbels of misschien wel een biertje, zoals deze cake, want het is een cake waar pit in zit. Een hartige cake die heel smakelijk is bij de borrel of goed past op een Italiaanse borrelplank. Want deze Italiaanse aperitief cake met courgette, Parmezaan en basilicum maakte je Italiaanse borrelplank echt compleet. Een heel uitgebreide borrelplank is natuurlijk niet altijd nodig, want deze Italiaanse aperitief cake eten met bijvoorbeeld vijgen jam, pesto...