Koken is leuk en lekker, maar moet het moeilijk zijn? Nee, zeker niet! Waar begint koken? Begint koken bij je boodschappen, met bij voorkeur veel korting, en je recept uit kiezen? Nee eigenlijk niet. Het plezier in koken begint al bij het uitzoeken en bekijken van keukens, wanneer je besluit je keuken in te richten en je huis en je keuken goed verzekeren, zodat je altijd van je huis kunt genieten zonder je zorgen te maken. Daarbij kies je vooraf al voor de juiste gas, energie en water...

Een simpel recept dat al sinds het begin van mijn zwangerschap op het lijstje stond om te maken en natuurlijk te eten zodra ik weer rauwe zalm mocht na mijn bevalling; een klassieke zalmtartaar. Eindelijk de kleine Philou is er en de lijst aan favoriete recepten kan gemaakt worden en niet onbelangrijk gegeten worden. Daarbij dus de klassieke zalmtartaar. Wat daarbij naast natuurlijk een mooi stuk zalm erg belangrijk is is gewoon goed keukenmateriaal. Een goed koksmes moet je daarbij niet onderschatten. Ik ga het klassieke zalmtartaar recept...