Koken is leuk en lekker, maar moet het moeilijk zijn? Nee zeker niet! Waar begint koken? Begint koken bij je boodschappen en je recept uit kiezen? Nee eigenlijk niet. Het plezier in koken begint al bij het uitzoeken en bekijken van keukens, wanneer je besluit je keuken in te richten. Maak het jezelf zo overzichtelijk en makkelijk mogelijk in de keuken en met de juiste apparatuur en een goede indeling zal je zien dat goed koken opeens het halve werk gaat worden. Oké je moet natuurlijk nog wel...

Een simpel recept dat al sinds het begin van mijn zwangerschap op het lijstje stond om te maken en natuurlijk te eten zodra ik weer rauwe zalm mocht na mijn bevalling; een klassieke zalmtartaar. Eindelijk de kleine Philou is er en de lijst aan favoriete recepten kan gemaakt worden en niet onbelangrijk gegeten worden. Daarbij dus de klassieke zalmtartaar. Wat daarbij naast natuurlijk een mooi stuk zalm erg belangrijk is is gewoon goed keukenmateriaal. Een goed koksmes moet je daarbij niet onderschatten. Ik ga het klassieke zalmtartaar recept...