26 nov Waarom smeltkaas onmisbaar is in elke keuken

Een pizza, een kaasstengel of een lasagne: in veel gerechten in de horeca wordt kaas gebruikt. Hiervoor is smeltkaas onmisbaar. Smeltkaas past bij comfort food, streetfood en verschillende soorten menu’s. Smeltkaas kan bovendien verschillende voordelen opleveren voor ondernemers in de horeca. Waarom smeltkaas onmisbaar is in iedere keuken, zetten we in de onderstaande blog voor je op een rij.

Dezelfde kwaliteit met een perfecte smeltbaarheid

Zoals het begrip ‘smeltkaas’ al doet vermoeden, is een groot voordeel van smeltkaas is dat het perfect smelt. Het smelt namelijk gelijkmatig en het blijft stabiel. Er is geen sprake van schifting en het zal niet uitlopen. Smeltkaas is voorzien van een consistente kwaliteit. Bovendien is smeltkaas hierdoor betrouwbaar, ook bij flinke piekmomenten in de keuken.

Maak elk gerecht smaakvol

Kaas is onder veel mensen enorm geliefd: het is een smaakmaker aan bepaalde gerechten, maar ook lekker als snack. Kaas zal umami toevoegen aan bepaalde gerechten en het kan bovendien zorgen voor een romige structuur aan bepaalde gerechten. Denk aan een burger, pasta, nacho’s, tosti’s, ovengerechten en streetfood: in al deze gerechten is kaas onmisbaar, wat betekent dat smeltkaas ook een echte toevoeging kan zijn in de keuken. Het past dan ook in vrijwel iedere keuken thuis: van fastfoodketens waar loaded fries worden geserveerd tot aan lunchrooms die tosti’s bereiden. Er zijn veel kaasoplossingen te vinden bij deze smeltkaas producent die je in verschillende gerechten kunt toepassen.

Naast smeltkaas vind je bij deze producent namelijk ook andere kaasoplossingen. Denk aan vegan kaas, analoogkaas en smeerkaas van St. Paul. Zo kan smeerkaas een echte toevoeging zijn in de keuken: niet alleen in een professionele keuken, maar ook in de keuken bij jou thuis. Denk aan een broodje dat je belegt met smeerkaas of een kaasspread.

Snel en efficiënt werken

Dankzij smeltkaas kun je in de keuken snel en efficiënt werken. Met smeltkaas heb je namelijk minder bereidingstijd en kun je sneller werken: de kaas is immers al goed voorbereid. Zo maak je ook minder fouten en heb je een snellere bereiding, wat betekent dat je de gasten sneller kunt voorzien van hun bestelde eten. Dat is ideaal tijdens drukke momenten.

Perfect voor porties

Daarnaast kan smeltkaas perfect zijn voor het maken van porties. Denk aan een plakje smeltkaas dat je in de tosti’s kunt verwerken: zo krijgt iedere gast dezelfde hoeveelheid kaas op zijn broodje. Ook heb je voorverpakte porties die ervoor zorgen dat het bereiden van een gerecht nog makkelijker en gelijkmatiger gaat.