Amsterdam is een jungle van restaurants en eetcafés en iedere dag openen er nieuwe gelegenheden om te ontdekken. Daardoor zou je bijna vergeten dat er klassiekers zijn die de moeite waard zijn om binnen te stappen en waar je nog gewoon Amsterdams kunt genieten. Laten we ook niet vergeten dat het knap is om jaren lang te overleven als restaurant of eetcafé in de Amsterdamse horecajungle. Dat is wel bijna een applaus waard. Zelf heb ik een aantal jaar bij één van de grotere brouwerijen in Amsterdam gewerkt...

Ieder jaar verrast de Horecava ons met de nieuwste ontwikkelingen, trends en alles  wat je niet mag missen in de Horeca. Helaas is de Horecava geen publieksbeurs, maar een vakbeurs om de nieuwste ontwikkelingen met andere ondernemers  te delen. Dit jaar gaat de Horecava het één en ander anders aanpakken. Dit heb je misschien al gelezen in mijn blog over het Ambassadeurschap voor de Horecava. Sowieso zijn er vijf bloggers benaderd om te bloggen over de Horecava, waarvan ik er één van ben. Als ambassadeur geef ik alvast een voorproefje van de Bierfabriek,...

Een leuk nieuwtje! Ja, want misschien heb je het al ergens voorbij zien komen als je mij volgt op instagram of twitter. In 2016 ben ik één van de Horecava Ambassadeurs. Ik ben hier trots op en heb er ook erg veel zin in. Voor mij zelf is dit heel erg leuk, want in aan het begin van 2016 sta ik boven op de nieuwtjes en innovaties van de horeca, wanneer de Horecava in de RAI plaats gaat vinden. Alleen denk ik ook dat dit voor jullie heel...