Eigenlijk is couscous nog niet heel lang een favoriet van mij. Op dit gebied loop ik een beetje achter. In Marokko at ik altijd wel couscous, alleen couscous zelf maken en gebruiken in salades stelde ik altijd uit. Stom, want het is echt één van de meest simpele gerechten om te maken en het is zo makkelijk om couscous en parelcouscous te combineren met een diversiteit aan heerlijke ingrediënten. Nu het voorjaar is vind ik couscous weer één van de favoriete bites in een salade of gerecht. Niet...

Op een druilerige lentedag is een soepje met een Zuid-Europese twist nog steeds heel erg smakelijk. Met Pasen was het weer helaas ook niet helemaal perfect dus maakte ik als recept voor de Paasbrunch ook een soepje en dat was deze Italiaanse tomatenroomsoep, waarvoor ik dit recept nog even met je wil delen, want eigenlijk smaakt soep het hele jaar door heel erg goed. De tomaten voor dit romige tomatensoepje rooster je, waardoor het soepje van nature zout is en het ook in de zomer op warme dagen...

Het is denk ik voor niemand echt vreemd, we hebben het tegenwoordig druk en alles moet tegenwoordig snel. Toch willen we een gezonde maaltijd op tafel zetten. Vooral één waar het gezin de dagelijkse vlees, aardappels en groente eet en een maaltijd die ook nog eens lekker is. Soms ook nog net iets lekkerder gemaakt dan anders, zodat de kinderen het allemaal net iets smakelijker vinden en zodat er weinig gezeur is aan tafel. Ovenschotels zijn dan altijd een favoriet, maar is het niet zonde om er een...

Ik ben er echt dol op; pompoensoep. Een simpel pompoensoepje, maar ik kan er ook op veel manieren met variëren. Dit heb je al eerder op de blog kunnen lezen, zoals mijn recepten voor geroosterde paprikapompoensoep en mijn pittige pompoen curry. Deze keer heb ik een echt winters pompoen soepje gemaakt met de winterse smaak van kaneel. Eerlijk is eerlijk, dit soepje vind ik echt te lekker! Het recept staat nu dan ook op de blog, zodat jij deze pompoensoep met kaneel zelf ook kunt maken. ...

Lang, heel lang heb ik al diverse kruiden van Jonnie Boer in huis. Zalige kruiden, met een heerlijke geur en eigenlijk nog vollere smaak, maar niet alledaags. Niet een beetje van dit en een beetje van dat en klaar ben je. Het grote voordeel vind ik wel is dat er aan deze kruiden geen grote hoeveelheid zout en peper is toegevoegd, maar echte smaakmakers. Een aantal kruidenmixen verdwenen even in een keukenlade, voordat ik er mee ging koken. Zonde natuurlijk! Toen kreeg ik wel weer zin in een...

Aardappelschotels vind ik ideaal als bijgerecht, het makkelijkst vind ik het om snel aardappelmuffins te maken deze staan dan ook heel lang op de blog en de aardappelmuffins zijn simpel om te maken. Deze wil ik al heel lang maken met zoete aardappels, maar op de één of andere manier komt het er niet van. Stom eigenlijk, want ook nu heb ik ze nog in huis liggen, een kleine voorraad en veel heb ik er niet van nodig. Alleen ik wel heb gemaakt en wat ook heel lekker...

Courgettesoep is een soepje wat ik regelmatig maak en eigenlijk het hele jaar door, maar vooral in de winter kunnen we een kom courgettesoep of sowieso courgettes goed gebruiken. Waarom? Courgettes bevatten extra veel vitamine D, gezond dus, want dit missen we wel een beetje in de winter. De zon schijnt minder lang en zelf kom ik minder vaak buiten in de winter en alsnog is het in de winter moeilijker om Vitamine D uit de zon te halen. Al eerder werden er op het blog een recept...

Op en top Nederlands en één keer per jaar moet ik het sowieso eten, als ik het zelf niet op tafel zet, dan zorgt eigenlijk mijn vriend er wel voor: Hutspot, want af en toe kookt hij ook bij ons thuis. Alleen om hutspot met sucadelappen te eten moet ik toch zelf aan het stoofwerk, want de sucadelopen mag ik stoven en hij maakt de hutspot. Wat een teamwork! Ik vind het geen probleem, want ik vind het altijd de moeite waard en zo heb ik toch een...