Mooier weer, lente en zomer en als we nog niet op vakantie gaan, dan gaan we gewoon een beetje Mediterraans koken, zoals deze Italiaanse gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus. Hier heb ik een lekkere grote hoeveelheid van gemaakt voor bij de borrel. Voor als we lange avonden buiten zitten en gezellig aan het borrelen zijn. Dan vind ik het altijd heel lekker en makkelijk als ik snel iets uit de koelkast kan toveren, wat ik ook nog eens zelf gemaakt heb. Gehaktballetjes smaken altijd goed bij een biertje of...

Oké ik denk dat het niet echt nieuw is dat ik graag, maar dat ook heel graag risotto eet! Naast dat het vaak een éénpansgerecht is, weinig betekent dat voor mij weinig afwas, ook prettig voor in de vaatwasser, en gewoon heel erg lekker! Met risottorecepten kun je ook nog eens heel veel smaken en ingrediënten combineren. In de lente en zomer eten wij regelmatig risotto. Dan heb ik ook meer lekkere risotto recepten voor de lente en zomer op de foodblog staan dan in de winter. Ondertussen...

Super bekend natuurlijk een klassieke Salade Caprese en hoe vaak wordt het ook wel niet gegeten. In ieder geval de combinatie tomaat en mozzarella. Als het niet is als salade dan wel op een broodje, tussen een tosti, met pasta of op een andere manier. Wij vonden het, het afgelopen weekend tijd voor een lekkere Salade Caprese. Alleen vond ik het een beetje simpel om even snel de tomaat en mozarella met een beetje basilicum op het bord te leggen. Ik wilde er iets meer van maken. Dus...

Heel spannend, een avond uit eten in een loft in Eindhoven, vier gangen, met vreemden aan één lange tafel en ook nog beginnen met een borrel. Wat is hier spannend? Klinkt toch alleen maar goed? Borrelen, lekker eten en over de stad uitkijken vanuit een loft? Nou je gaat ook nog eten bij een gastheer die je niet kent. Ja, spannend! Zou ik het iets vinden? Sowieso is dit het concept van With Locals. Sowieso is dit het concept voor With Locals in Nederland, maar je kunt wereldwijd...

Je hebt bij mij al eerder recepten voor ragout kunnen lezen en nu is het tijd voor een aspergeragout zo midden in het aspergeseizoen. Een aspergeragout met zalm. Echt heel lekker en zacht voor de lente. Ook in de winter vind ik een ragout heel erg lekker vooral met de feestdagen, zoals deze ragout met lamsvlees. Eigenlijk is het maken van de roux altijd een beetje het zelfde alleen is de basis deze keer helemaal met een zachte vissmaak en natuurlijk met frisse kruiden. Lekker! Fijn aan een...

Lekker, weer iets anders met asperges een lasagne met asperges. Deze lasagne met asperges en zalm maken we gewoon lekker zelf, want je eigen bechamelsaus maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk. Wat toch de beste combinatie is bij lasagne. Ik vind in ieder geval van wel. Een aspergelasagne met zalm moet goed romig zijn, wel een beetje machtig, dus heel veel is niet nodig, maar genieten dat zeker. Wij hebben gesmuld van deze lasagne midden in het aspergeseizoen. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de...

Wat vind ik het altijd een fijn seizoen het aspergeseizoen. Heerlijk genieten van de witte groente uit het zuiden van land en er zijn zo ontzettend veel lekkere recepten mee te maken om van te genieten, zoals deze tagliatelle met asperges en garnalen in een botersaus. Nee, geen vriendelijk recept voor de heupen, maar wel echt genieten en dat mag ook nog wel eens. Zoals je misschien al wel weet maak en eet ik echt heel graag asperges dat heb je hier ook al kunnen lezen. ...

Eindelijk ik kan weer koken in onze nieuwe keuken! Wat ben ik daar blij mee. Een beetje wennen wel en eerst ons nieuwe gasfornuis, maar eens uittesten met een eenpansgerecht en ik eigenlijk ben ik ook nog een beetje zuinig op onze nieuwe keuken alles is zo spik splinter nieuw! Ik ben gestart met een frisse lente risotto met garnalen, doperwten en limoen. Heel fris met de garnalen, groente en frisse kruiden. Ingrediënten Lente risotto met garnalen, doperwten en limoen voor 2 personen 1 kopje risotto rijst 100 gram Hollandse garnalen 100...