Plaattaart met ei, tomaat en kaas pasen recept ontbijt brunch lunch

Plaattaart met ei en tomaat

Deel deze post

Deze plaattaart hoort helemaal bij de Pasen en is ook echt heel erg smullen voor je zelf en eventueel je gasten. Het is een recept voor hartige plaattaart met ei en tomaat. Heel simpel om te maken je moet hem alleen wel maken op het moment dat je gasten eventueel in huis zijn al valt dat eigenlijk ook wel weer mee, want je kunt de taart klaar zetten en alleen nog even in de oven schuiven. Wij hebben de taart al voorgeproefd op zondag ochtend en er van gesmuld! Smullen! De plaattaart met ei en tomaat kun je natuurlijk ook eten op iedere andere dag de plaattaart met ei is niet alleen lekker met het paasontbijt of de paasbrunch natuurlijk. Tip haha.

Benodigdheden plaattaart met ei en tomaat 6 personen

6 vellen bladerdeeg
7 eieren
6 tomaten
4 plakken oude kaas
50 gram pecorino of parmezaanse kaas
Snufje peper

Recept voor plaattaart met ei en tomaat

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verdeel over de bakplaat van de oven bakpapier. Plaats hier het bladerdeeg op en spreid het bladerdeeg uit zorg dat het aan elkaar plakt, zodat het een taart wordt. Vouw de randjes voor ongeveer 0,5 cm dubbel, zodat je een hoger randje krijgt. Breek één ei en kluts deze. Smeer de randen in met dit ei.
Plaats de bodem voor 10 minuten in de oven en op 200 graden.
Snij ondertussen de tomaten in plakken, rasp de kaas en snij de plakken kaas in stroken.
Haal na 10 minuten de bakplaat uit de oven en laat de oven afkoelen naar 175 graden.
Verdeel de kaas en de tomaten op de plaattaart en breek eieren op de plaattaart met hopelijk hele dooiers. Strooi de geraspte kaas er overheen en een snufje peper over de plaattaart. De kaas is als zout genoeg.
Plaats de plaattaart nog 12 minuten terug op 175 graden, zodat de eieren kunnen bakken en de kaas kunnen smelten. Hierna is de plaattaart met ei, tomaat en kaas klaar om aangesneden te worden.

Meer foodblogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

2 Reactie's
  • Lotte
    Geplaatst op 11:50h, 23 maart

    Oehh klinkt heel interessant! En lekker ;) Ga het zeker een keertje proberen! x

  • Vijf keer lekker paasontbijt
    Geplaatst op 10:23h, 08 april

    […] een grote groep tijdens het paasontbijt of de paasbrunch ideaal, maak een hartige plaattaart in de oven met ei […]

Geef een reactie

CommentLuv badge

%d bloggers liken dit: