Een favoriet. Een volle bakplaat met recept of makkelijke ovenschotel recepten. Dan bedoel ik een volle bakplaat met kip, groente, fruit, en aardappel. Een ware one-pot-wonder, maar dan op een oven bakplaat. Even schillen, snijden, hakken, marineren en alles de oven in. Zo tover je altijd een uitgebreide maaltijd op tafel. Smaakvol, uitgebreid en je eet gevarieerd. Een kip maaltijd bereid op een bakplaat is zo simpel om te maken. Alles gaat op de bakplaat. Je overgiet de hele maaltijd met bouillon en alles gaat 1,5 uur de...

Een nieuwe week met nieuw kook inspiratie in een nieuw weekmenu. Een week met storm en het vraagt om recepten met een vitamine boost. Een beetje de weerstand opkrikken en lekker verwarmend. Een weekmenu passen we in ieder geval aan, aan de omgeving en waar we behoefte aan hebben. Voldoende groente en fruit en de smaak van het seizoen, zodat we niks te kort te komen. Makkelijke recepten, zodat je iedere dag een zelfgekookte maaltijd op tafel kunt zetten. In het Wat eten we deze week – Weekmenu...

Een vegetarische stamppot met zoete aardappel. Even afwijken van het bekende pad. Oké dit doen we wel vaker met onze stamppot recepten en het maakt het juist zo leuk. Al die stamppotvariaties. Een spinaziestamppot met zoete aardappel, feta en vega balletjes recept. Een kleine Griekse twist, maar niet zo Grieks als deze broccolistamppot. Ook een vegetarische stamppot alleen echt zonder vlees en deze keer kiezen we wel voor een vleesvervanger. De zoete aardappel is tenslotte al zachter en geeft niet de volle structuur van onze bekende aardappel dus...

Regelmatig bak ik een aperitief cake. Een cake die heel goed samen gaat met een glasje wijn, bubbels of misschien wel een biertje. Een hartige cake die heel smakelijk is bij de borrel of goed past op een Italiaanse borrelplank. Deze Italiaanse aperitief cake met courgette, Parmezaan en basilicum maakt je Italiaanse borrelplank echt compleet. Hartige Italiaanse cake op de borrelplank Een heel uitgebreide borrelplank is natuurlijk niet altijd nodig, want deze Italiaanse aperitief cake eten met bijvoorbeeld vijgen jam, pesto of tapenade is ook heerlijk! Je kunt de...

Even heerlijk opwarmen met een kom soep en je zelf een vitamine boost geven. Je maakt dit groentesoep recept makkelijk en snel en het is boordevol vitamines. Broccoli rucola soep met feta en Mediterrane croutons. Lekker pittig, een beetje romig, de Mediterrane smaken met een bite. Eigenlijk alles wat je zoekt in een goed gevulde soep. Wij houden er van en misschien wist je dat ook wel? Zo zijn bijvoorbeeld de geroosterde paprikasoep met geroosterde kikkererwten en chorizo en de bloemkool en broccolisoep met hamblokjes en rucola ook...

Februari 2021! Een nieuwe maand en tijd voor een nieuw maanddagboek. Even terugkijken naar Februari. Een maand waarin we Corona bijna een jaar in ons midden is. Ik blijf je wel meenemen in onze maandelijkse dagboeken en een kijkje achter het blog, want het is mij vooral opgevallen dat ik toch heel veel fotomomenten had! Wij proberen het gezellig en leuk te houden. Want deze dagboeken zijn een kijkje bij ons thuis. Februari was de maand van carnaval, Valentijnsdag, knutselen, verjaardagen op afstand, met lenteweer de natuur in...

Een nieuw weekmenu staat voor je klaar. Een weekmenu met winterse recepten, maar ook een weekmenu waar deze week geen vlees in voorkomt. Want het is 'Week zonder Vlees' en daar wil ik je toch voor inspireren. Zo'n week zonder vlees doet namelijk heel veel voor ons eigen lichaam, maar ook voor het milieu. Voordat er vlees op je bord ligt is er heel wat water en brandstof verloren gegaan, je ken het wel de stikstof. Ik ben zelf geen heilige, want wij eten gewoon vlees, maar wel...

De Week zonder vlees komt er aan! En wil je graag mee doen? Of al een hele tijd minder vlees eten, maar weet je niet hoe? Dan heb je misschien wel inspiratie nodig voor recepten zonder vlees en vis (want vis doet ook mee voor mij) en vegetarische recepten. We kiezen ook echt voor geen vlees en vis bij deze recepten, maar ook geen vleesvervangers. Deze kunnen natuurlijk, daar mag je zelf voor kiezen. Ik ga ze in de aankomende week ook proberen, want in de afgelopen jaren...