Het is weer bijna Pasen. Ben jij er klaar voor. Misschien heb je de boodschappen al besteld. Weet je al wat je gaat koken. De menu's heb je al verzonnen voor het Paasontbijt, de paasbrunch en misschien wel het Paasdiner. Je moet alleen nog nadenken over een aantal hapjes voor de Paasborrel, want tegenwoordig is Pasen een serieuze aangelegenheid. Het begint al bij Pasen op het werk. Alleen de feestelijkheden voor Pasen zijn natuurlijk niet compleet zonder de leukste merchandise die je met Pasen wel nodig hebt. Zo...

Koken voor een grotere groep en een heerlijke en volledige maaltijd op tafel zetten? Denk dan eens aan een vispannetje. Dat is een heerlijk idee, vooral natuurlijk voor de visliefhebbers. Ik maakte dit vispannetje met drie soorten vis en groene asperges in het voorjaar en het viel direct in de smaak. Dit vispannetje kun je eigenlijk geen vispannetje noemen, want het is een ware vispan! Een ware gezelschapsmaaltijd voor een grote groep gevuld met zalm, kabeljauw, garnalen en groene asperges. Er gaat nog meer groente in de vispan,...

Wie is er niet dol op een heerlijke snackmaaltijd? Vooral wanneer de snackmaaltijd ook nog verantwoord is en je deze gewoon zonder schuldgevoel op een doordeweekse dag kunt eten. Trouwens wat betekent eten met of zonder schuldgevoel eigenlijk? Ik denk dat het veel beter is om te eten met een gezond verstand, te eten wat je lekker vindt en om vervolgens gewoon weer een gezonde balans terug te vinden. Deze snackmaaltijd past daar perfect bij. Het is de wrap kip dürum en dat vind ik dus een snack...

Voor Foodinista ga ik het hele land door. Daar doe ik mezelf zelfs een beetje te kort mee. Ik mag voor de foodblog heel Europa door en dat vind ik geweldig. De reden dat ik Foodinista ben gestart is om mijn favoriete ondernemingen, bestemmingen en eetervaringen te laten zien. Alleen je moet niet vergeten waar je woont. Na mijn opleiding aan de NHTV in Breda ben ik voor werk in Haarlem gaan wonen. Daar ben ik bijna tien jaar gebleven. De liefde voor Brabant bleef. De liefde werd...

Dit is echt één van mijn favoriete NewFysic recepten: Aziatische slawraps. Lekker snacken! Want als je eigenlijk iets mist wanneer je af wilt vallen dan is het natuurlijk snacken en eigenlijk ook wel sushi. Ja sushi mis je ook, want sushi zit gewoon vol met suiker. Dan ga je op zoek naar geweldige vervangers. Dat kan natuurlijk ook een pokébowl zijn, maar je kunt bijvoorbeeld ook deze Aziatische slawraps met garnalen maken, waar je gewoon een groot bord of een grote schaal met vult en heerlijk van kunt...

Er zijn soms recepten waarvan je zelf denkt; Goh het is eigenlijk zo simpel dat ik daar zelf niet opgekomen ben. Dit is zo'n recept. Het is een aspergerecept wat ontzettend simpel is, maar ook nog eens zo ontzettend lekker. De klassieke aspergerecepten zijn natuurlijk asperges met ham en asperges met zalm, maar een andere perfecte combinatie is asperges met garnalen. En dan is het heel erg lekker om asperges in roomsaus met garnalen te maken. Ik ga je vertellen dat kan dus echt gewoon zo ontzettend simpel...

Het wintersportseizoen komt langzaam aan een einde en ook ik kan dit jaar zeggen dat ik op wintersport ben geweest. Ja het is echt waar! Ik heb voor de eerste keer geskied in Méribel! Dertig plus lentes jong en ik nam de stap om te leren skiën of in ieder geval om het zo groen als gras voor de allereerste keer te proberen. Ik moet toegeven dat het al jaren lang een wens van mij is voor de allereerste keer skiën. Mijn eerste skiles. Toen de kans kwam...

Daar is het eerste aspergerecept van dit seizoen! Ik kan echt niet wachten tot de eerste asperges er weer zijn. Dat is voor mij altijd een beetje het begin van de culinaire lente. Het verbaasde mij dat ik best veel aspergerecepten op de foodblog heb staan, maar gewoon geen enkel aspergesoep recept. Een schok eigenlijk, want het is natuurlijk een klassieker. Daarom ook geen bijzonder aspergesoep recept, maar gewoon een basis aspergesoepje. Ik deel mijn aspergesoep met ham en ei om dit aspergeseizoen mee te beginnen. Lekker licht...