Wij zijn denk ik niet de enige die het weekend graag inluiden met een borrelmoment. Op vrijdag of zaterdag vindt dit eigenlijk standaard wel plaats. Is het niet omdat het lekker is dan wel omdat het gewoon heel gezellig is! Mijn peuter vraagt ook al of draagt eigenlijk op dat we vanavond borrelen gaan eten. Leuk en mijn foodie hart klopt hard! Hij moet niet doorslaan naar iedere dag, maar het is een beetje zijn keuze avondeten in het weekend. Sowieso ontdekt hij op deze manier veel smaken...

Springrolls doen mij denken aan mijn reis door Vietnam. Deze rondreis door Vietnam is ondertussen al weer zes jaar terug. Naast dat het een gevarieerd land is herinner ik mij ook heel veel lekker eten in Vietnam. Springrolls hebben wij met grote hoeveelheden gegeten en in alle soorten en smaken. Logisch ook, want je kunt heel veel variëren. Oké in Vietnam is er een klassiek recept, maar in Europa willen wij nog wel eens afwijken. Ik ook. Daarom varieerde ik ook met een springroll met rivierkreeftjes, mango en...

Macaroni een favoriet in Nederland, maar alleen maar macaroni eten met een tomatensaus is niet nodig. Al is het natuurlijk wel heel lekker! Zo maakte ik al eerder om te variëren de macaroni, prei en feta. Smakelijke ingrediënten, maar meer op een kruidenbasis was een absolute aanrader is! Deze keer varieerde ik weer iets meer met andere ingrediënten dan de gebruikelijke voor macaroni. Zo kwam dit recept met Marokkaanse Ras el Hanout kruiden in combinatie met spruitjes bij ons op tafel en wij waren door de smaken direct...

De lente is officieel begonnen en ik denk jij daar even veel van geniet als ik. Sowieso kijken we er al weer even naar uit, maar het kan dan wel lente zijn, het weer is daarbij natuurlijk een grote toevoeging. Dat zorgt ook weer voor lekkere lenterecepten. Wellicht heb jij een barbecue in de planning staan, wil je met dit weer niet te lang de keuken in of juist wel om van alles zomers te creëren. In dit geval heb ik weer een gevarieerd en makkelijk weekmenu samengesteld...

Het trouwseizoen komt er weer aan! En in dit kader dacht ik; Waarom geen blog met een spetterend ontbijt op bed? Daar kun je het bruidspaar zeker mee verrassen. Het leukste ontbijt op bed voor newly weds is wellicht een even grote verwennerij als een normaal ontbijt op bed, wat ik regelmatig krijg, lucky me. En nee ik ga niet trouwen, eerst mijn zwangerschap tot een succesvol einde brengen. En tja trouwen doe je met zijn tweetjes. Maar bij dit ontbijt op bed voor het bruidspaar denk ik...

Een frittata is de oplossing voor een snelle en toch gezonde maaltijd. Eigenlijk heb je er gewoon heel weinig werk aan, maar kun je wel een gevarieerde maaltijd op tafel zetten bij de brunch, lunch of het diner. Deze keer varieer ik met een Italiaanse variant op de frittata met een frittata met mozzarella en tomaat. Heerlijk smeuïg en goed gevuld met groente. Extra voor erbij, voor bijvoorbeeld de lunch of het diner, is een frisse salade en je maaltijd is af. Ingrediënten voor frittata met mozzarella en tomaat...

Een nieuw weekmenu! En we beginnen de week vrolijk op Paasmaandag, de dag waarop de meeste mensen toch wel mogen genieten en vrij zijn. Dan is het tijd voor even goed ontbijten en een ei mag erbij! Daarvoor maken we eiwraps met zalm. Op dinsdag pakken we de normale dagelijkse gang weer op met het gevarieerd en makkelijk weekmenu. Een fijn week geweest en natuurlijk: Eet Smakelijk! Gevarieerd en makkelijk weekmenu - week 13 Maandag - eiwraps met zalmWe beginnen de week goed met een heerlijk Paasontbijtje, zoals deze eiwraps...

En ei hoort erbij! En waarom deze eieren niet combineren met heerlijke frisse en groene asperges in een frittatarecept of ook wel ovenomelet. Zo snel en simpel heb jij je asperges nooit bereid. Zelf kunnen wij deze frittata's eigenlijk wel heel de dag eten. Als ontbijt, lunch of diner en dan met een frisse salade erbij. De frittata met groene asperges en zalm maak je snel en simpel en terwijl deze in de oven staat kun je zelfs nog even iets anders doen. Eerlijk gezegd pak ik dan...